蓮子銀耳綠豆糖水
材料：
綠豆30g、干蓮子10g、干銀耳3~5g（可自行調整）枸杞適量、清水1kg、冰糖10g
制作過程:
1. 綠豆和干蓮子用清水浸泡4小時以上。夏天的時候，可以放冰箱里冷藏浸泡過夜。如果能買到新鮮蓮子，就可以省去浸泡的步驟。
2. 銀耳掰碎，浸泡至泡發。
3. 泡好的蓮子去除苦芯。如果對苦味不敏感的，蓮子芯可以保留。
4. 把蓮子、綠豆和銀耳一同倒入湯鍋中，注入1kg的清水。加水量可以根據熬煮所喜歡的稀稠度來調整，喜歡吃濃稠的可以少加一點水，反之多加一點水。
5. 水燒開后轉中小火，煮至銀耳出膠，綠豆蓮子軟爛。根據食材品質的不同，熬煮的時間在半小時到幾小時不等。如果買的銀耳出膠時間較長，則需要用大一點的湯鍋，一次性加足水量，避免中途熬干。
6. 加入冰糖和枸杞，繼續煮約2分鐘。
7. 煮至湯汁濃稠，即可出鍋。
耳蓮枸杞糖桂花
材料：
銀耳10g.蓮子30g.枸杞適量.紅豆可省、糖桂花一勺
制作過程:
1. 提前根據個人喜好和想要湯羹的量拿銀耳，想辦法整碎點兒，倒些涼水進去等它們長大
2. 泡好了挪到鍋/煲/盅里，根據個人喜好加收拾干凈的蓮子跟紅豆
3. 看情況加水，大火煮開轉小火煮軟/插電選好模式坐等湯羹/扔開水鍋里蒸到自己喜歡的程度
4. 沒啥問題了關火/斷電，開蓋加些枸杞糖桂花，再蓋上蓋子燜到嘗起來不燙嘴的溫度
5. 開蓋直接吃或者扔冷藏冰鎮下
6. 并且努力提醒自己這是甜點不是正餐
冰糖銀耳雪梨湯
材料：
梨一個、干銀耳（需泡發）20g.紅棗20g.枸杞6g.蓮子20g、冰糖40g、水1200ml
制作過程:
1. 梨去皮切塊，干銀耳提前一到三個小時泡發，減去根部，撕成小塊備用。
2. 蓮子（去苦芯）20g，紅棗20g，枸杞6g，冰糖40g備用。
3. 砂鍋中加入清水，下銀耳。大火燒開轉小火，加蓋熬煮半小時至粘稠。
4. 等到鍋里的銀耳煮出膠質，黏糊糊的，就可以放蓮子，紅棗啦。
5. 緊接著把梨和冰糖也加進去。
6. 枸杞也不能忘，都加完了一起攪合攪合，就可以蓋上蓋子繼續熬煮了！
7. 煮大約30-60分鐘左右，雪梨綿軟，湯羹粘稠，色澤微棕的時候就可以啦！
銀耳蓮子羹
材料：
銀耳1朵.蓮子40g.百合10g、大棗5顆.枸杞5g、冰糖150g、清水2L
制作過程:
1. 銀耳用水泡一夜
2. 蓮子、百合用水泡4小時
3. 蓮子、百合、大棗、枸杞洗凈
4. 銀耳洗凈、撕小碎塊
5. 所有原料倒入電壓力鍋內膽中，電壓力鍋啟動1小時即可。
銀耳蓮子羹
材料：
銀耳20g.紅棗6顆.蓮子15g.百合20g.枸杞5g、冰糖適量
制作過程:
1. 備好食材
2. 銀耳在清水中泡發1小時，紅棗、蓮子、百合、枸杞洗凈，浸泡10分鐘撈出。
3. 將泡發好的銀耳，用刀除去黃色根部，切成小朵。
4. 歐式深湯鍋內放入清水，銀耳紅棗蓮子百合倒入鍋內，2100W大火燒開。
5. 燒開后，火力調小至300w加蓋燉煮，定時45分鐘。
6. 出鍋前記得加入少許冰糖，盛出撒上零星點點枸杞加以點綴，亮晶晶，柔軟又甜蜜養生。
銀耳紅棗蓮子羹
材料：
銀耳1朵、干百合1小把、干蓮子1小把.紅棗適量、冰糖適量
制作過程:
1. 銀耳、蓮子、百合，先用清水泡發一晚上。
2. 洗凈后放入鍋中，加適量清水，大火燒開后小火慢燉，煮至食材軟爛后，放入適量冰糖即可。
3. 冷飲、熱飲都很美味
冰糖銀耳蓮子羹
材料：
銀耳30g(泡發前).蓮子適量.紅棗8～10顆.枸杞適量、冰糖一把
制作過程:
1. 準備好材料，把銀耳泡發，提前一兩個小時用涼水或溫水泡發
2. 這是我家荷塘，蓮子都是從自家荷塘摘得，純天然的
3. 枸杞洗凈，蓮子洗凈，剔去蓮芯，如果各位親用的是超市買的干蓮子，建議提前一天晚上泡上水，如果是晚上煮湯，那就清晨泡上水，這樣比較好煮，省時省燃氣
4. 銀耳泡開后，撕成小朵
5. 紅棗切成小條，比較方便煮，湯羹也比較容易入味，也可以不切，這個隨個人喜好。
6. 鍋中加水放入銀耳，煮開后轉小火燉煮30分鐘
7. 然后放入紅棗，枸杞，蓮子，冰糖，再燉煮40分鐘就可以了
8. 啦啦啦，出鍋，開吃！
銀耳蓮子百合羹
材料：
銀耳1朵.紅棗8顆.蓮子20克.百合10克、冰糖適量
制作過程:
1. 銀耳清水泡發，蓮子清水浸泡1-2小時
2. 百合，紅棗，枸杞清水清洗
3. 泡發的銀耳撕小片，湯鍋加足量清水，加入銀耳、蓮子、百合、紅棗，大火燒開，小火慢煮30-40分鐘
4. 關火放入枸杞
5. 放入冰糖，蓋鍋蓋燜10分鐘
6. 成品
綠豆薏米燕麥粥
材料：
燕麥片1把.綠豆1大把.薏米1大把.蓮子9顆、玉米片1把、冰糖適量
制作過程:
1. 準備好食材。
2. 薏米、綠豆、蓮子三種食材混合，洗凈，清水浸泡1小時以上；
3. 將浸泡好的食材一同放入鍋中，加適量水，大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛。（1小時就差不多了）
4. 加入玉米片和燕麥片，繼續小火煮20分鐘后關火。
5. 喜歡甜的一起加入適量冰糖。
6. 簡單方便的養生粥好了。
銀耳蓮子羹
材料：
銀耳1朵.蓮子半小碗.紅棗半小碗、干桂圓1小蝶.枸杞1小蝶、冰糖適量、水適量
制作過程:
1. 銀耳洗凈，浸泡于涼水中3小時泡發漲。
2. 蓮子沖洗干凈，浸泡于涼水中15分鐘。
3. 摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4. 紅棗沖洗干凈。
5. 干桂圓去殼，沖洗干凈。
6. 將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7. 用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕松熬出銀耳中的膠質。
8. 電壓力鍋泄壓后，加入枸杞和適量冰糖。糖的用量根據個人口味調整。
9. 看，粘稠順滑的銀耳羹！
冰糖雪梨銀耳蓮子湯
材料：
銀耳適量.雪梨一個.蓮子一把.干棗8個、柯杞1把、冰糖2湯勺
制作過程:
1. 材料如圖，銀耳一大朵加一小朵，梨，蓮子，棗，枸杞
2. 銀耳枸杞提前泡發，一般前一天晚上泡第二天上午煲湯
3. 將銀耳剪小塊，蓮子分開去掉里面的蓮芯（不然湯會苦），即便買的去芯的也去的不干凈
4. 將銀耳蓮子放砂鍋里，加入3升水，燒開轉小火一小時，當聽著砂鍋蓋有碰響時，用勺子墊下鍋蓋，以防溢鍋。
5. 將雪梨去皮切小塊，紅棗枸杞溫水泡洗十分鐘。
6. 燉一小時后己經出膠質，放入雪梨塊燉半小時，再放入2勺冰糖
7. 紅棗關火前十分鐘放入。不然湯色不好看。
8. 關火后放枸杞子。也可同棗一起放入。
9. 好了，雪梨銀耳蓮子湯就可以出鍋了。
10. 盛到碗里。將枸杞擺個小花型
11. 這是周末時做的。因買的棗是和田棗，就切塊用的。放湯里時間長了，湯色會變深。
銀耳蓮子百合小米粥
材料：
銀耳1朵、干蓮子1把、干百合1把.小米1把、冰糖適量
制作過程:
1. 銀耳泡發，去蒂撕成小朵。
2. 干蓮子洗凈用溫水浸泡1小時。
3. 干百合用溫水浸泡1小時，期間換兩次水。
4. 湯煲放適量清水，放入銀耳和蓮子，先小火再大火煮開，煮開后轉小火煲50分鐘左右。
5. 放入小米，繼續煮20分鐘左右；再放入百合和冰糖，繼續煮10分鐘。
6. 成品，滑糯可口，功效強大。
銀耳蓮子百合湯
材料：
銀耳半朵.百合半朵.枸杞10g.蓮子30g.紅棗6顆.桂圓10顆、冰糖適量
制作過程:
1. 銀耳蓮子提前泡發
2. 百合掰開洗凈
3. 桂圓撥殼洗凈
4. 所以材料洗凈放電飯煲內
5. 加適量的清水，一鍵煲湯，簡單方便
6. 2小時后，美顏養顏圣品
祛濕瘦身粥-五米粥怎么做簡單功效又多
材料：
薏米50g.高粱米50g.芡實50g.蓮子50g.紅棗15粒、蜂蜜2勺
制作過程:
1. 食材挑選好，洗凈，可根據自己的口味喜歡添加其他食材。
2. 由于食材比較堅硬，把薏仁、芡實、蓮子、高粱米放入干凈的水中浸泡2個小時（更容易煮爛）。
3. 把泡好的食材放入鍋中，大火蒸煮，直至食材煮碎煮爛，小伙慢熬一會兒
4. 加入蜂蜜調味，本身有紅棗就是甜甜的味道，所以蜂蜜不用加太多哦，不愛吃甜的也可以不加。
雜糧粥
材料：
紅豆少許.黑豆少許.薏米少許.蓮子少許.小米少許.花生少許.紅棗少許.枸杞少許、紅糖少許、清水適量
制作過程:
1. 前一晚將所有食材洗干凈，紅棗去核，放入高壓鍋中，加入適量清水，預約好時間
2. 早上起床后，加入少許紅糖（也可以加入少許黑芝麻），煮沸出鍋即可
乳鴿湯：滋補又養顏！
材料：
乳鴿2只.蓮子30克.枸杞20克、陳皮10克.紅棗4顆、玉竹10克.山藥100克、白胡椒粉少許
制作過程:
1. 蓮子乳鴿湯：整只乳鴿洗凈焯水，移入砂鍋，加凈水燉半小時；
2. 浸泡過的蓮子、枸杞、陳皮、紅棗入鍋，小火繼續燉半小時。
3. 山藥玉竹鴿肉湯：乳鴿切塊，洗凈焯水；
4. 山藥去皮、切滾刀塊，再過沸水去除黏液，鴿肉、山藥、玉竹放入砂鍋，加凈水大火燒沸，轉小火煲一小時；
5. 起鍋前撒白胡椒粉調味。
綠豆蓮子粥
材料：
綠豆150克.蓮子100克、冰糖適量、清水適量
制作過程:
1. 把半邊紅蓮子放在水里浸到蓮子的皮可以弄開
2. 把綠豆放水里浸一個小時
3. 把蓮子外面包著的皮去掉
4. 來張合影
5. 然后把全部放到壓力鍋里煮30分鐘
6. 成品！
淺情孰與話相思
材料：
綠豆15g.紅豆15g.大米20g.蓮子10g.花生20g、玉米碴20g、甜玉米適量
制作過程:
1. 根據飯量抓豆倒米，根據個人喜好拿蓮子花生
2. 收拾干凈了扔煲/鍋里，根據自己平時的煮粥習慣加水
3. 插電選煮粥模式乖巧坐等米豆熟，記得中途開蓋扔上把收拾干凈的玉米碴
4. 用火的話也是，大火煮開轉小火煮到米豆熟了但還沒爛，看情況加些玉米碴進去調節下粥的稀稠度
5. 攪和勻，繼續煮到自己喜歡的程度關火，開蓋扔上把甜玉米，罐頭那種
6. 蓋上蓋子燜到粥稠不燙嘴，就可以盛出來吃啦
蓮子薏仁綠豆湯
材料：
綠豆50克.蓮子20克.薏仁30克、白糖適量
制作過程:
1. 準備食材：我給出分量適合2人食用，大家自行增加材料
2. 將所有食材混合淘洗干凈。（我用的高壓電飯煲，不用泡食材）
3. 放入電飯煲加入適量清水，
4. 按照正常煮粥模式做好即可
5. 喜甜的加白糖食用，喜歡喝糖水的，瀝出湯汁，冰箱冷藏后味道更加哦~
綠豆蓮子薏仁甜湯
材料：
綠豆150克.蓮子100克.薏仁50克、黃片糖1片、冰糖幾粒
制作過程:
1. 蓮子淘洗干凈，不用泡哦不然煮不過芯
2. 綠豆淘洗干凈
3. 薏仁淘洗干凈
4. 燉鍋里一次性加入足量的水，加入蓮子
5. 大火滾開后加入薏仁
6. 加入綠豆
7. 滾開后轉小火慢慢熬煮40分鐘
8. 撇去表面的浮沫
9. 熬煮到蓮子軟糯綠豆起沙
10. 用篩網濾去表面的綠豆皮不要
11. 加入黃片糖
12. 加入幾粒冰糖
13. 等到糖融化后即可
海椰皇豬骨湯
材料：
豬筒骨400g、白茯苓5顆、海椰皇1只.無花果3顆.蓮子10粒.姜3片、鹽少許、醋1~2滴
制作過程:
1. 海椰皇和白茯苓這些在市場就可以買到，筒骨選用養了一年以上的黑毛土豬，鈣質和骨膠原都比普通豬豐富。
2. 首先，把豬筒骨、3~4姜片冷水下鍋，大火煮至沸騰，焯水1~2分鐘，撈出洗凈備用。
3. 處理配料，海椰皇切成條。切海椰皇的時候，沿著海椰皇的中間線，用刀輕劃一個破口，再用力一切就開成兩半了。
4. 生蓮子開半用牙簽去掉芯，如果是干蓮子就不用了。
5. 所有食材放進鍋里，加入1500ML純凈水左右，再滴1~2滴醋，大火滾沸后改小火煲約1.5-2小時。
6. 最后出鍋時加上一點點鹽就完成了。
荷葉瘦肉湯
材料：
瘦肉500克、荷葉15克.玉米1根.紅蘿卜2根、祛濕豆60克.蓮子10克、蜜棗50克、陳皮10克.姜10克、鹽6克、美的電飯煲
制作過程:
1. 準備食材：瘦肉洗凈切大片，焯水后過冷水，瀝干待用；祛濕豆、蓮子清水浸泡30分鐘，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，姜切片，荷葉撕成小片
2. 把所有食材放入美的電飯煲內膽，并注入清水
3. 盒蓋開始煮食
4. 結束后加鹽調味即可
八珍米昔
材料：
懷山藥適量、甜杏仁少量.芡實適量.蓮子適量.薏仁適量、茯苓適量.紅豆適量、麥芽適量.山楂少量、麥麩少量、冰糖少量
制作過程:
1. 準備材料；
2. 鐵鍋燒熱；
3. 懷山藥、芡實、甜杏仁、蓮子、茯苓、紅豆六味食材用鐵鍋直接炒至色黃味香，山楂炒至焦色；
4. 薏仁、麥芽用麥麩炒制，以麥麩100克，炒制藥材1000克的比例。麥麩入鍋，起濃煙后投入食材，炒至苡仁微微發黃，香味飄出即可用同樣的方法將麥芽炒至焦黃后，淋少許冷水使之出現焦香味，盛出曬干；
5. 同樣的方法將麥芽炒至焦黃后，淋少許冷水使之出現焦香味，盛出曬干；
6. 炒好的食材加冰糖一同研磨成粉；
7. 過篩；
8. 取少量粉，加七十度的溫水或牛奶，攪拌成糊狀即可食用。
營養八寶粥
血養顏紅豆補血茶
材料：
紅豆20g.蓮子10g、桂圓干5g、紅糖20g、清水1100ml
制作過程:
1. 紅豆和蓮子泡發1小時
2. 蓮子用刀拍碎，取出蓮子芯不要，只用蓮子肉
3. 起鍋注入1100ml清水
4. 加入紅豆、蓮子和桂圓干，大火燒開轉小火煮30分鐘
5. 調入紅糖煮至溶化即可
紅豆芋圓糖水
材料：
紅豆250g.蓮子適量.薏米適量、冰糖適量、紅薯芋圓適量、芋圓適量
制作過程:
1. 事先做好的芋圓放在冰箱冷凍，可直接拿出來使用
2. 芋圓直接放入沸水中煮八至十分鐘，期間要攪拌，不然芋圓會粘鍋
3. 煮好的芋圓撈出過冷水，我后面還會煮，所以直接放在清水中過，直到芋圓變涼
4. 紅豆薏米蓮子洗凈放入高壓鍋中，選擇相應的功能煮好
5. 涼好的芋圓撈出，加入煮好的紅豆薏米蓮子中，加入冰糖，煮沸即可
銀耳蓮子紅棗枸杞羹
材料：
銀耳50克.紅棗4到5顆.蓮子10克，同紅棗體積.百合10克，同紅棗體積、冰糖隨個人喜好.枸杞10顆
制作過程:
1. 銀耳泡發（我是用高壓鍋煮，因此沒有泡發一小時）
2. 紅棗，蓮子，百合，枸杞洗凈備用（蓮子注意檢查去芯）
3. 泡發的銀耳撕碎（此處最重要，撕碎后的銀耳才能煮出濃稠的銀耳羹）
4. 將準備好的食材放入高壓鍋，加水適量（枸杞先不放，水的量看個人，如果希望糖水多的多放水，如果希望濃稠的少放）
5. 高壓鍋氣響后，再小火煮半小時以上。
6. 完成后，再放入枸杞，冰糖，煮沸即可。
鎏金白玉冰皮
材料：
煉奶1勺、去芯蓮子150克、玉米油1勺、白糖30克、糯米粉50克、淀粉50克、粘米粉50克.jpg'>小南瓜2個、美的破壁機、美的電磁爐
制作過程:
1. 把南瓜洗凈削皮，并切塊，盛起備用
2. 南瓜塊放進美的破壁機，選擇果蔬汁功能，榨南瓜汁
3. 糯米粉、粘米粉、淀粉按比例混合，倒入南瓜汁、細砂糖、煉乳、玉米油，攪拌均勻
4. 用力把南瓜面糊搓成團團
5. 搓好的團團蓋上保鮮膜，并放入美的電磁爐里隔水蒸30分鐘
6. 把蒸熟的南瓜餅皮放進冰箱冷藏
7. 取出提前去芯的蓮子
8. 大火燜煮蓮子10分鐘，關火燜蓋30分鐘，后轉小火煮至開花
9. 把煮開的蓮子倒進美的破壁機，并倒入適量煮蓮子的水，打成蓮子泥
10. 把蓮子泥倒入炒鍋，并加1勺玉米油、30克糖，不停翻炒，炒至起膠成蓮蓉
11. 把蓮蓉揉成蓮蓉餡團，擺放整齊備用
12. 從冰箱里取出冷卻的南瓜餅皮，并搓成條狀
13. 把條狀的南瓜餅皮均勻切塊
14. 每塊南瓜餅皮揉成團團，擺放整齊備用
15. 南瓜餅皮用雙手均勻展開，成兜狀
16. 蓮蓉餡團包進南瓜餅皮里，封口
17. 把封口的南瓜冰皮壓入模具，形成精致花紋
18. 倒扣模具，取出南瓜冰皮
19. 擺盤，成品完成
猴頭菇豬肚湯
材料：
豬肚1個、水發猴頭菇150克.蓮子40克.姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量
制作過程:
1. 蓮子提前泡發，如果是帶芯的，要用牙簽把蓮芯去除，不然燉出的湯會苦。蓮芯降火，而這道湯是溫補養胃，所以不可以帶蓮芯。猴頭菇的泡發過程比較麻煩，如果處理不當的話會有苦味，因此我直接選用的是七朵好菇免洗免泡的，完全處理好的，這種比較方便，一袋150克，正好燉一次。
2. 先來清洗一下豬肚，剛買回來的豬肚上面布滿黏液。先用流動的水沖洗掉兩面的雜物，然后倒點白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，繼續搓洗。沖凈。兩遍后豬肚已經很清爽了。
3. 燒一鍋熱水，用一個盤子套進豬肚里面。把豬肚撐起來。焯燙3分鐘左右。套盤子是防止豬肚在焯燙時嚴重回縮。
4. 焯燙后的豬肚，用刀刮去兩面的老皮死繭還有脂肪。繼續用溫水沖洗干凈。這樣做出來的湯才不會油膩。
5. 把猴頭菇塞進豬肚里面。放進燉鍋里，加上足夠多的熱水。一小塊姜。大火燒開煮半小時左右轉小火慢慢煲?？偣矔r長大約為2個鐘頭左右。
6. 這是燉到1個半小時左右的時候，湯已發白。把豬肚撈出來，用刀或者廚房剪刀切成一條條的。再放進燉鍋繼續燉。
7. 同時，把洗好的蓮子一起倒進去。繼續煲半小時左右。最后根據個人口味調入適量鹽，喜歡胡椒粉的也可以加點。此湯特別鮮美，不用加雞精
清涼祛火粥
材料：
大米15g.小米15g.綠豆15g.蓮子十幾顆.紅棗四五顆.枸杞適量.葡萄干適量、老冰糖2塊
制作過程:
1. 首先準備食材，將大米小米綠豆蓮子紅棗洗凈
2. 準備葡萄干 枸杞 老冰糖
3. 將所有材料洗凈放入鍋內， 加入適量清水
4. 將蓋子扣好， 天然氣開火，當限壓閥穩定排氣后，中火5分鐘即可，將火關掉，等安全閥落下后，即可開蓋
5. 不到10分鐘，一碗香甜的粥就做好了
6. 香甜濃稠，非常好喝哦
