美味的食物我們稱之為美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小吃，它不分貴賤。現在的生活條件好了，人們追求的也就不一樣了，在食物方面的要求也越來越多了，不僅要求味道美，其色、香都應該符合美的要求。饅頭是家家必不可少的主食，但是長期吃白饅頭我想很多人也是吃膩了，接下來我教大家幾種饅頭的做法，簡單美味！
紅棗饅頭
1.把紅棗洗凈去核，倒入打汁機里，加牛奶一起打成棗泥汁，
2.加入適量紅糖，把紅糖大棗泥攪拌均勻
3.加入30克花生油，然后加3個雞蛋打散，攪拌均勻，加入3克酵母粉
4.這樣調好的面醒發到2倍大，醒發到起蜂窩就可以了。
5.放上你愛吃的葡萄干，枸杞，芝麻，都行，
6.上鍋大火燒開蒸30分鐘即可
牛奶南瓜饅頭
1.南瓜去皮、去籽，切成小塊蒸熟。
2.酵母用溫水化開完全溶解，南瓜蒸熟后稍微晾涼，和面粉揉一起，用酵母水揉成南瓜面團。
3.揉好的南瓜面團就好了，抹布蓋上等待發酵到2倍大。
4.發酵好的南瓜面團，揉幾下，排去多余空氣。
5.盆內倒入面粉，用酵母水和牛奶揉成牛奶面團。
6.抹布蓋上等發酵到2倍大，發酵好的面團，要有蜂窩狀。
7.南瓜面團搟開，不要太薄，搟好的牛奶面團。
8.兩色面疊在一起，中間抹一些水，為了粘的牢固，面不分層。
9.由下而上開始卷起，切成大小一致等份。
10.鍋中倒水，中火開始蒸，當看到鍋沿冒熱氣鍋中有響聲開始看時間，蒸30分鐘即可
奶香小饅頭
1.面粉，白糖，酵母加入稍大點的盆中，攪勻，邊倒牛奶邊攪拌，攪成絮狀后停止加牛奶。
2.用手揉成光滑稍軟面團，蓋上潮布或保鮮膜放溫暖處發酵到原來的2倍大，手指探入不回縮。
3.將面團排氣，分成兩份，稍微松弛幾分鐘。
4.將面團壓扁，搟成長方形面片，由下而上卷起來，邊卷邊拉扯面團使之卷實卷緊，卷好的面團成一個條狀。
5.用刀切成一個個大小合適的小段。
6.放入抹了油的蒸格冷水下鍋大火蒸15分鐘后關火燜5分鐘即可。
旺仔小饅頭
1.蛋液加糖粉攪拌均勻，將面粉加入到蛋液中。
2.揉成面團，搓成長條。
3.切成小丁，比黃豆粒稍微大點即可。
4.搓圓擺放在烤盤上，烤箱180度預熱，烤大約十分鐘上色即可。
招財金豬小饅頭
1.南瓜洗凈去皮、去瓤、切片，進微波爐高火4分鐘
2.南瓜熟了，用勺子壓成泥，稍微晾涼點，和面粉、酵母放盆里
3.用筷子攪拌成大的棉絮狀，揉成面團，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大
4.發酵好的面團放面案上揉勻，取一部分，切成雞蛋大小的劑子，再切幾個小劑子
5.取一個劑子揉成圓形，做豬頭，小的劑子其中一個揉成橢圓形，做豬鼻子；另一個劑子揉成薄點的橢圓形，從中間切開，做豬耳朵
6.用筷子蘸水，將豬鼻子和耳朵固定在豬頭上
7.用筷子在鼻子上扎兩個眼，在眼睛部位粘上黑芝麻做眼睛（也蘸點水）
8.依次做好，蓋濕布二次發酵十五分鐘
9.蒸鍋燒開，將金豬擺放進去，中間隔開點距離
10.上汽后蒸20分鐘，到點關火，燜三分鐘再揭鍋蓋即可。
紫薯玫瑰花饅頭
1.酵母加入溫水攪拌直至酵母完全化開，面粉加入紫薯粉攪拌均勻，留出少許做干粉使用，剩余面粉加入酵母水和適量溫水和成面團，蓋上保鮮膜發酵兩個小時
2.揉成光滑的面團，分成兩份，揉成長條
3.用刀切成小塊，要分成六的倍數，因為玫瑰花六個一組
4.撒上少許干面粉，按壓成餅
5.用搟面杖搟成圓片，五個一組排列，用筷子在面餅中間壓一道痕跡
6.做一個花蕊放在面餅一端
7.用刀切開，整形，兩朵玫瑰花就完成了，排列的松散的玫瑰花
8.冷水上鍋，在玫瑰花上均勻的涂抹一層薄薄的食用油，蒸出來的玫瑰花光澤細膩，色彩艷麗，蓋上蓋子，開鍋以后計時蒸15～20分鐘即可
雙色饅頭
1.白色的面團放一個雞蛋，200克的粉，70毫升的牛奶，2.5克的酵母，30克的糖粉揉成團狀，有面包機的可以用面包機揉，那樣方便些，如果沒有面包機的酵母得先用一點溫水化開再揉面
2.粽色的面團放200克的粉，20克的可可粉攪拌均勻，酵母2.5克，糖粉30克，牛奶100毫升揉成團狀，揉好的面團放兩個干凈盆里等發酵兩倍大再做
3.發酵好的面團拿出來排氣
4.搟成兩張厚點的面片，粽色的也一樣
5.白色的放下面，擦上一層油中間，把粽色的面片疊上，從一側卷起
6.卷好后的面團用刀子切開，進行第二次發酵
7.發酵好的面團冷水上鍋大火蒸20分鐘就好
玉米面饅頭
1.糖和酵母粉加水化開，（注）糖要用開水，以便更容易融化。酵母粉用溫水，太熱會讓酵母失效。
2.面粉，玉米粉攪拌均勻
3.先放化開的酵母粉水，在放糖水，這兩種水不夠再加溫水和，筷子和成這樣就可以用手去和了。
4.蓋上盆子放到有溫度的地方發酵大概40分鐘，（注）溫度不要太高，最高在30-40度。
5.這邊鍋上裝上水，點火燒到微熱備用。
6.把面用刀切成小劑子，和成圓形狀。
7..和好圓形狀饅頭放在鍋里。。
8.蓋上鍋蓋發酵20-30分鐘，開火待水開后蒸15分鐘就可以。
生活的品質就在于你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧！歡迎評論！
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