花卉是自然植物，由于它的花、葉、果、莖等具有觀嘗價值加以馴化栽培才成為栽培花卉。原產地遍及世界各地，有的生長于高山，有的生長于平原。有的生長于沼澤、湖泊、有的生長常年高溫高濕地區，有的生長在四季如春的地方，有的生長在干旱和沙漠地區，或多濕地區。把花遷移到異地栽培之后，環境條件的改變，影響了它們的正常生長。所以花卉栽培的關鍵就是人為創造適宜的環境條件使之適應。環境條件主要是指溫度、光照、水分、空氣和土壤肥料等因子。
一、溫度
花卉從一顆種子發芽到開花結果，都有它的最適溫度、最高溫度與最低溫度，超過這個界限，一切生命活動受到影響。各種花卉對溫度的不同要求，可分為耐寒性花卉、半耐寒花卉和不耐寒性花卉。
(一)耐寒性花卉原產寒帶或溫帶，抗寒力強，在0℃以下的低溫能忍耐，如二年生長花卉石竹、羽衣甘蘭等能露地越冬。多數宿根花卉如蜀葵、金光菊，冬季嚴寒到來時，地上部分全部枯死，翌年春季再重新發芽、開花。
(二)半耐寒花卉原產溫帶較暖和的地方。二年生花卉中一部分耐寒力稍差的種類。如金魚草、三色槿等。
(三)不耐寒性花卉原產熱帶及亞熱帶。不耐寒露地一年生長花卉和溫室花卉。如雞冠花、仙客來等。
一些原產于熱帶或亞熱帶地區一年生春播花卉，如牽牛花、雞冠花、半支蓮等，開花溫度需在25—30℃之間。原產于溫帶地區的二年生秋播花卉，開花溫度在5—15℃。不同種類的花卉，開花所需的溫度也不同。
二、光照
太陽光照射植物體時，有直射光和散射光，晴天的光照由直射光和散射光組成，陰天時只有散射光。散射光對花卉栽培一般比較有利，過強的直射光往往有害。植物在生育期間如果缺乏光照或光照不足，莖、葉生長不良，開花不茂盛或者不開花，在栽培實踐中根據植物對光照強度的要求，將植物分為以下四類：
(一)陽性花卉適宜于光照充足直射光線條件下生長的植物，如月季、荷花、菊花和一、二年草本花卉等。
(二)中性花卉在光照充足條件下生長最好，稍受蔽蔭時生長不致減弱的植物。如鳶花、臘梅、萱草等。
(三)陰性花卉適于光照不充足或散射光條件下生長的花卉，不能忍受強光直射。如茶花、杜鵑、萬年青等一些觀葉類花卉。
(四)強陰性花卉要求遮蔭度達80％左右，不能適應強烈的光照，如蘭科和厥類植物。
光照時間長短對花開花結果有決定性的影響，植物開花對日照長短反應是不同的，為此把這些花卉分成三大類型：
(一)長日照花卉需要每天12小時以上的光照才能開花。如果日照縮短，只有營養生長不會開花。如繡球花、金魚草等。
(二)短日照花卉需要每天有8—12小時日照，就能加快發育，提前開花。如超過日照時數就會推遲開花。如菊花、一品紅等。
(三)中性花卉對日照長短并不敏感，只要生長，就不影響開花。如紫茉莉、石竹、天竺葵等。
三、水分
水分是植物生長發育不可缺少的，植物從外界吸收水分，除一部分參加同化作用外，大部分通過蒸騰作用消失于體外，根據植物對水份的需要，可以分為以下四類：
(一)水生花卉生長于淡水中，它的根或地下莖可以忍耐氧的缺乏。如荷花、睡蓮等。
(二)中性花卉需要在濕潤的土壤中生長，生長期要求適度水份和空氣溫度，有的較耐濕；夾竹桃、迎春。有的較耐旱；桂花、山茶。有的喜歡較高濕度；茉莉、含笑、杜鵑。有的要求相對濕度80％以上；蘭花、龜背竹等。
(三)旱生花卉這類植物能忍耐相當長時期干旱，一般葉小變成肥厚多漿或退化旱落，或莖的形態變成柱狀、球狀或扁平，具有葉的功能和發達的貯水組織。仙人掌類和多漿植物。
盡管花卉有水生和旱生之分，如果長期水分供應不足，或土壤中含水份過多，同樣能產生危害。特別是一些盆栽花卉，盆土過多過干都會影響根系生長或爛根甚至死亡。
四、空氣
花卉良好的生長發育要求經常有新鮮的空氣。在自然環境中各種氣體的成份一般均保持一定的比例關系。溫室內各種氣體的成份有很大變化，不經常通風換氣會使有害氣體增多，有用氣體減少，影響植物的正常生長。
不同種類的花卉，對空氣中各種成份含量的反應不一致，有種子泡于水中就會因缺氧而不發芽，有一部分仍能發芽。
溫室中如以煤火取暖通風不好，就會產生大量有毒氣體一氧化碳、二氧化硫等不能及時排出，就會毒害植物。工業發展，有的工廠排放有毒氣體污染，對花卉生長不利。花卉被害后癥狀不一樣，葉片和嫩尖反應最敏感。中毒后葉緣、葉尖或葉片出現干斑甚至全葉干枯，如小蒼蘭、月季、美人蕉等。
五、土壤與肥料
土壤能供給花卉生長發育所需要的水、肥、熱的主要源泉。多種花卉適宜生長在土壤類型不同，大多要求生長在含有較豐富的腐殖質、疏松、排水良好的土地中。盆栽花卉對盆土要求較高。因盆的容積有限，盆栽植物的根系局限于盆中。必須含有豐富的養料。一般經過人工配制，含有機質豐富，排水和透氣性能好的土壤，稱“培養土”。(土肥課會講到略)。
土壤酸堿度能直接影響花卉生長，由于花卉本身的生理特點對土壤酸堿度有一定的要求和適應范圍，絕大部分花卉適于中性偏酸性的土壤生長。也有些花卉在石灰性土壤中才能良好生長。耐酸花卉杜鵑、山茶、蘭花等。適宜弱酸百合、唐菖蒲、吊鐘海棠。中性微酸菊花、茉莉、及多數一、二年生草花百日草、三色槿等。中性偏堿玫瑰、天竺葵、仙人掌類。
花卉栽培中還需要不斷供給花卉生長發育所需要養料。土壤中能供給所需要一部分但還不夠滿足，需要補足養料施追肥，在生長期提供生長發育所需要營養。另一種方式在花卉種植前施稱基肥，肥料種類有二大類：有機肥料和無機肥料。詳細見土壤肥料第一冊。
