紅棗：粳米洗凈，倒入清水浸泡二十分鐘，再用大火煮開，轉中火繼續熬煮，紅棗用水泡軟，放入粥內同煮，并加入冰糖調味，待紅棗軟透即可。
白蓮：粳米洗凈，倒入清水浸泡二十分鐘，再用大火煮開，轉中火繼續熬煮，蓮子洗凈，放入粥內同煮，并加入冰糖調味，待冰糖融化入味即可
栗子：先將板栗仁用開水燙兩分鐘，撈出瀝干切碎。粳米洗凈，和碎板栗一起放入鍋里加水大火煮開，調小火燜煮一小時，放入冰糖再熬煮五分鐘即可。
桂圓：將糯米和大米混合，桂圓、紅棗洗干凈。鍋內水燒開，下入兩種混合米大火煮25分鐘，下桂圓、紅棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘即可。
芡實：將芡實和粳米放入冷水中浸泡兩小時，鍋內燒水，放入米和芡實，大火煮開后轉小火繼續熬煮40分鐘。
百合：糯米提前浸泡20分鐘，百合干提前浸泡一小時，將糯米和百合倒入鍋內大火煮開，轉小火繼續熬煮30分鐘，加入冰糖調味。
綠豆：綠豆提前浸泡兩個小時，鍋內水燒開，放入綠豆和大米煮開，轉小火燉至綠豆開花，粥變得濃稠即可。 
核桃仁：糯米洗凈，提前浸泡20分鐘，將糯米煮開，再轉小火煮到米粒熟軟，放入核桃仁，并加入冰糖調味。
枸杞：將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水煮開，轉微火熬至粘稠，加入枸杞，同煮幾分鐘即可。
