概述：
肝陽上亢,病證名。又稱肝陽上逆，肝陽偏旺。本虛標實證。多因
肝腎陰虛，水不涵木，肝陽亢逆無所制，氣火上擾。癥見眩暈耳鳴，頭目脹痛，面紅目赤，急躁易怒，心悸健忘，失眠多夢，腰膝酸軟，口苦咽干，舌紅，
脈細數等。治宜
平肝潛陽，滋陰降火。
肝陽上亢證的發病男性多于女性，但無統計學意義；45歲前發病率較低，腦力勞動者多于體力勞動者，與季節關系不大。
治法：滋陰潛陽
方藥：地黃，白芍，枸杞，首烏，五味子，女真子，旱蓮草等。
一、牡蠣鯽魚湯 配方：牡蠣粉12克鯽魚200克豆腐200克紹酒10克姜、蔥各5克雞湯500毫升醬油10克青菜葉100克
制作：
1．把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈；豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊；姜切片，蔥切花，青菜 葉洗凈。
2．把醬油、鹽、紹酒抹在紉魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡頓粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘后，下入青菜葉即成。
食法：每日1次，佐餐食用，吃魚、豆腐、青菜葉，喝湯。
功效：平肝潛陽，降壓止痛。高血壓肝陽上亢型患者食用。
二、枸杞豬肝瘦肉湯 配方：豬肝250克，瘦豬肉250克，枸杞（連梗）700克。
制作：
1．豬肝洗凈，切片，瘦豬肉洗凈，切片，用調味料腌10分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短（或屈扎成兩小扎）。
2．把枸杞梗放入砂鍋內，加清水適量，文火煲至枸杞梗出味后撈起不要，放入枸杞葉煮沸后，放入豬肝、瘦豬肉煮至熟，調味供用。
功效：枸杞補養肝腎、益精明目，豬肝補肝養血，瘦豬肉滋陰養血、潤燥生津，三者合而為湯，養肝之體，清肝之用，共奏養陰退熱、益精明目之功。本湯養肝清肝明目，對肝陽上亢型高血壓患者有食療功效，也是調養肝陰以清泄肝熱的家庭常用飲品。
三、山楂降壓湯 配方：山楂15克，豬瘦肉200克，素油30克，姜5克，蔥10克，鹽5克，上湯1000毫升。
制作：
1．把山楂洗凈，若是山楂果，拍松，待用。
2．瘦豬肉洗凈，去血水，切成4厘米長，2厘米寬的塊。姜拍松，蔥切段。
3．砂鍋放小火上預熱后轉為中火燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸后下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。
食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。
功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，并具有顯著的降低血脂作用。
四、枸杞桑菊飲 配方：枸杞子9克 決明子6克 桑葉9克菊花9克白糖30克
制作：
1．將枸杞子、桑葉、菊花、決明子去雜質洗凈，放入砂鍋內，加水300毫升。
2．把小火預熱好的砂鍋置中火中燒沸，用文火煎煮15分鐘，潷出汁液；另加水200毫升，再煮10分鐘。合并兩次煎液，加入白糖拌勻，再燒沸即成。
食法：代茶飲用。
功效：疏風清熱，平肝明目，降血壓。高血壓肝陽上亢型患者飲用。
注意：配方份量為參考比例，具體用量可根據人數、個人口味等作相應調整。 
