食品衛生安全專項整治工作總結
學校食品衛生安全，事關師生的生命安全、身體健康；事關校園和諧、平安穩定。目前食品衛生安全備受社會關注，因而作為教育者，我們更將學校的食品安全管理工作做為我們工作的重中之重。
一． 目標集中，確定整治的范圍及重點
在接收臨教函【2011】70號文件后，我們根據文件要求并結合我校實際成立了以陳校長為組長，李校長為副組長，各處室主任及管理人員為成員的食品安全領導小組。
1. 責任到人，將學校食堂、操作間、庫房、服務部經營區、庫房確定為本次整治的重點區。
2. 規范食堂“九關”管理，即采購關、保管關、清洗關、加工關、消毒關、留樣關、用餐關、人員關、應急關。各個環節日日有記錄臺賬；食堂餐飲服務許可證到位，從業人員健康率達100%；服務部嚴格按國家新規定的“一票通”把好進貨關口，服務部規范經營，杜絕煙酒等不利于學生身心健康的食品入內，這樣就從根本上確保學校的食品安全。
二． 重點突出，分階段推進食品安全整治行動
第一階段：學習宣傳，評分考核
一是利用校報、宣傳欄、標語等宣傳資料對學生進行食品安全知識宣傳教育;
二是召開全體事務人員會議進行重點宣傳教育，既增強了食品管理人員的依法管理、規范管理意識，又增強了從業人員安全辦灶意識，集中學習并對所有管理人員及食堂工作人員進行了試卷評分考核，從而增強了每個人的食品安全意識。
第二階段：自查自糾，從源頭剖析
一是對學校食堂、服務部進行一次全面徹底的清庫大行動，清理出現過期、臨期、霉變等有害、有毒、污染食品，及時處理、強行下架；
二是通過學生問卷調查發現問題及時反饋解決食堂安全問題，例如有使用塑料袋現象等；
三是定期對食堂的餐飲設備及消毒保鮮設備進行全面清理及消毒，消除一切安全隱患。
第三階段：檢查驗收，公開承諾
在把好學校食品進貨關、加工關的同時，我們公開向社會承諾，并向家長發放“告家長的一封信”，向家長、社會進行食品安全宣傳，并公開接受社會及家長的檢督，定期邀請衛生、防疫部門對我們的工作進行檢查驗收。
安全責任大于天，要真正地做好學校食品衛生安全工作，就是要心系學生。防范是基礎、管理是根本、督查是關鍵，只有這樣我們才能真正地服務好學生，才會讓家長放心、學校安定、社會和諧，為學校的正常教學工作提供安全可靠的后勤保障。
