芒果含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸...
芒果含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有“熱帶水果之王”的美稱。芒果中胡蘿卜素的含量非常高，胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有保護(hù)皮膚和維護(hù)視力的作用。每天食用1個(gè)中等大小的芒果即可滿足成人每日維生素A的需要量。
好的芒果，外皮光滑，厚薄適中，有特殊的香味。味道發(fā)酸或發(fā)臭的，多是不熟或腐爛的芒果。果皮有一點(diǎn)點(diǎn)皺褶的，多是因?yàn)樗终舭l(fā)，糖分保留，這樣的芒果最甜，可以購買。芒果根據(jù)成熟程度的不一樣，有的會(huì)帶黑點(diǎn)，只要黑點(diǎn)不大、沒有擴(kuò)散，沒有腐爛的痕跡或氣味都是正?，F(xiàn)象，可以食用。
由于芒果中含有的致敏成分比較多，一些人在食用芒果后，容易出現(xiàn)過敏的癥狀，造成面部紅腫、發(fā)炎。過敏部位多見于口周（雙側(cè)口角、上下頜或面頰部），皮疹為均勻或不規(guī)則分布的淡紅色斑，紅斑上可見密集而細(xì)小的丘疹。
吃芒果時(shí)，不要將芒果剝開皮直接咬著吃，這樣會(huì)增加口周皮膚與芒果的接觸面積，引起過敏反應(yīng)。最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，立即漱口、洗臉，避免果汁殘留。
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