自古以來，中國就是一個蝗災頻發的國家，其受災范圍、受災程度，堪稱世界之最。再加上我國本來就是一個農耕文明為主的農業大國，因此，一旦發生蝗災，就會對當時的政治、經濟、文化產生嚴重影響。據史書記載，密密麻麻、漫天遍野的蝗蟲襲來之時，只會留下草木凋零、莊稼全無的慘景。
蝗蟲對中國農業所造成的極大威脅，早被列為了中國歷史上三大自然災害之一，不過，蝗蟲并非毫無用處，雖說蝗蟲是一種對莊稼危害極大的害蟲，但是，蝗蟲也是一種可以吃的食物。相信許多農村出身的人，小時候都干過逮螞蚱烤螞蚱吃的事兒。而且，只要有勇氣吃就會發現，其實高蛋白的蝗蟲吃起來味道相當不錯。既然如此，古代發生蝗蟲災害時，為什么人們不吃蝗蟲渡過難關？
炸蝗蟲
蝗蟲可以作為食物這事絕對不假，據資料顯示，這種蟲子具有很高的營養價值。它的蛋白質含量高達55.8%，甚至要遠高于平常食用的各種肉類；據營養專家實驗結果得知，一盤炸蝗蟲的蛋白質，甚至要比一盤煎牛排的蛋白質，高出3、4倍之多，它所含有的不飽和脂肪酸為9.78%，極易于人體吸收。
除此之外，蝗蟲，含富有維生素ab、磷、鐵等諸多礦物質，再加上蝗蟲的肉質辛甘、性溫，這也讓它具有很高的藥用價值。原來蝗蟲的肉質如此優秀，這樣一來，那些受到蝗蟲災害影響的百姓，不就可以通過捉捕蝗蟲的方式，解決莊稼被破壞殆盡的問題嗎？
蝗災
既然蝗蟲可以食用，還具有如此高的營養價值，那么，古代人在蝗災發生時，為什么不吃蝗蟲來渡過難關呢？
第一：古代人民受封建迷信影響很深，不少人將蝗蟲視為“神蟲”。當古代社會自然災害頻繁發生之時，人們便覺得是上蒼動怒，才派出了蝗蟲懲戒百姓。所以，當蝗蟲災害發生時，古代百姓的第一反應竟然不是捕殺蝗蟲，而是在田間給蝗蟲磕頭上香，給他們眼中的“神蟲”上供。就是由于這種封建迷信思想的影響，進一步加劇了蝗蟲災害對于當地農業的影響。百姓連蝗蟲都不會捕殺，更別提做成餐桌上的美味了。
蝗蟲
第二：蝗蟲過處，往往寸草不留，它們群聚遷飛上百公里，這給捕殺蝗蟲造成了極大困難。據文獻史料記載，蝗蟲災害發生時“京師飛蝗蔽天”、“掩日”，要知道那可是成千上萬只蟲子，當它們密密麻麻在百姓頭頂飛過之時，由于數量非常龐大，只會讓人們產生恐懼心理。
敢于捕殺蝗蟲之人本就不多，再加上飛行的蝗蟲過境速度很快，缺乏足夠工具和足夠時間的捕蝗之人，也很難捕捉足夠度過災荒年的蝗蟲。蝗災發生讓農作物減產乃至絕收之時，不敢或者是不愿吃蝗蟲的人們，只能夠忍饑挨餓、背井離鄉，甚至活生生的餓死。而敢吃的人，由于很難捕捉足夠的蝗蟲，杯水車薪的蝗蟲，自然也難以從根本上改變顆粒無收的境地。
毀壞莊稼的蝗蟲
第三：蝗蟲所造成的災害并不是一時性的，它們所摧毀的是農民至少一年來的心血。其實中國古代某些地區確實有吃蝗蟲的習慣，但是，這種蟲子總有被吃完的一天，而蝗蟲給老百姓所帶去的災難，是毀了他們整整一年的口糧。
蝗蟲一旦形成規模，往往能將數百里范圍內的莊稼啃食一空，受災的人將數以十萬乃至百萬計。如此龐大的地域，如此規模的受災人口，即使全部將蝗蟲捕捉一空，也遠遠無法滿足如此龐大數量的一年口糧。僅僅依靠吃蝗蟲這種辦法，根本不可能度過饑荒之年。
