痛風是一種累積關節的疾病，由于體內尿酸過多引起。通常情況下，我們的肝臟處理體內的各種物質，包括嘌呤（遺傳物質的組成部分），即存在我們的細胞中，也存在于我們吃的某些食物中。
當我們的肝臟分解嘌呤，會產生一種叫做尿酸的廢物，而我們的身體通過腎臟排出這些廢物，腎臟把尿酸從血液中排出去。當我們的肝臟產生過多的尿酸，或者我們的腎臟排泄的太少。這時過量的尿酸會在血液中積累導致高尿酸血癥。
含咖啡因的飲料會影響腎臟清除廢物的功能，它通過增加排尿量（咖啡因的飲料）能消耗我們體內大量的水分，從而出現一種“脫水狀態”，脫水會導致體內液體中尿酸濃度升高，當尿酸濃度通過眾多的來源變得過高時，它不能再保持溶解狀態，多余的尿酸開始在我們的關節內形成針狀晶體，最常見的是在我們的大腳趾。
尿酸結晶的形成導致炎癥反應，來自免疫系統的白細胞會攻擊尿酸結晶，造成了關節疼痛和炎癥，這被稱為“急性痛風發作”，如果治療不及時，尿酸水平升高可能會導致關節周圍的尿酸沉積成塊狀，稱為“痛風石”，造成關節疼痛和畸形。
為了預防復發性或慢性痛風，生活方式的改變包括：
1.飲食調節：控制高嘌呤食物，不吃或少吃。多飲水，避免暴飲暴食，節制煙酒，不喝含有咖啡因的飲料
2.積極減肥，減輕體重
3.注意勞逸結合，避免過度勞累，保持心情舒暢
4.注意保暖和避寒，穿寬松鞋襪
5.急性發作期應臥床休息，將患肢抬高
6.定時檢查血尿酸，按時吃藥
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