在我國農(nóng)村野外可以看見各種各樣的野菜，在任何一個地方都可以見到。但是在那么多的野菜中，你吃過多少種，又見過多少種？這個答案，恐怕對于生在農(nóng)村孩子來說，比城市長大的朋友要見得更多，也吃的計較多吧。即使在農(nóng)村長大的孩子，也不一定全部都認(rèn)識所有的野菜，也許今天你還把它當(dāng)成雜草呢？今天小編就給大家介紹一種新的野菜，它不僅可以食用，而且藥用價值還很高，我們都稱它為也“野菠菜”，你們有見過嗎？
也被叫做酸模、羊蹄根等，它主要生長在山坡、溝邊、路邊，如果你想找到它，可以到這些地方去尋找是比較容易找到。還比較喜歡生長在山野或者是潮濕的地方，主要分布在我國南北各地區(qū)?？赡苓@些野菜，在很多農(nóng)民的眼里就是像是一堆雜草，很不待見，主要是因為它都比較喜歡生長在田邊，所以好多農(nóng)民都把它當(dāng)成雜草清除。
它是一種多年生草本，根系很發(fā)達(dá)，適應(yīng)能力非常強(qiáng)，而且傳播和繁衍能力也很強(qiáng)。不僅這樣，長得還很高，最喜歡和農(nóng)作物搶營養(yǎng)，經(jīng)常出現(xiàn)在田野或者果園里，所以就成了農(nóng)民眼中的雜草。農(nóng)民都非常討厭它，每次看到都把它拔掉，或者是拿去喂豬?，F(xiàn)在人們的生活越來越好，也逐漸的發(fā)現(xiàn)原來這一種野菠菜還是個寶貝，不僅可以當(dāng)做野菜拿來吃，而且還是一種中草藥。
含有大量的維生素A，維生素C，蛋白質(zhì)，鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體必不可缺少的重要成分。除了這些營養(yǎng)價值高以外，它的口感也是非常好，最在夏天的時候最食用，涼拌菜是最佳的選擇，不知道你們有沒有吃過。它嫩莖葉的味道有點(diǎn)酸，常常被作為調(diào)料使用，最常見的一種吃，就是將它進(jìn)行焯水然后涼拌，非常好吃。
主要的一個特點(diǎn)是膳食纖維非常高，可以幫助我們消化。除了這樣以外，對人體的腸道也有一定的促進(jìn)作用，對排便是非常有利的。還可以促進(jìn)胰腺分泌，更好的幫助我們消化腸胃中的食物，對經(jīng)?；加邢涣嫉娜藖碚f，它就是最好的食物了，如果你有這樣的癥狀可以拿回家試一試。
還有一個特點(diǎn)那就是，兩面葉子的顏色是不一樣的，接觸到陽光的那一面是綠色，背面就成了紫色，是不是很好看，很神奇。除了這樣以外還能更好的幫助我們降血脂，助消化，還可以活血化瘀，功能是非常多。經(jīng)常食用它還可以提高身體的免疫力，主要是它體內(nèi)含有一種能夠讓發(fā)癬菌和大小孢子菌抑制生長，還多很多致病菌起到抑制的作用。
如果你經(jīng)常患有皮膚瘙癢，就趕緊去找它吧，它能治好這一種癥狀，你只需要把野菠菜曬干了，然后和水一起煮，把它的汁涂抹在有燒癢的部位就可以了，很快就起到止癢的作用，是不是很神奇。不僅有良好的功效，現(xiàn)在越來越多的農(nóng)民利用空余的時間，還專門去采摘這種野菠菜，然后到市場去賣，在如今的市場上，嫩莖一斤可以買到高達(dá)十塊錢。這樣人們可以享受到野菠菜帶給我們的美味，還可以增加農(nóng)民的收入，這不是很好嗎。以上就是野菠菜的基本功效，你們有吃過嗎，是不是很有藥用價值。希望農(nóng)民伯伯們下次見到它的時候，一定要記得拿回家嘗一嘗，特別是對老人來說是一種很好的食物，可以幫助消化，喜歡的朋友可以去嘗一嘗吧。
