大家好，我是隨手，歡迎閱讀《隨手創意》號，今天跟大家分享的是：大家看一下，這個西紅柿蛋花湯，很漂亮很有食欲感吧，許多人打出來蛋花湯，雞蛋是一塊一塊的不能形成蛋花，今天教大家如何打出漂亮的絮狀蛋花，一起來看看吧!
首先開大火，熱鍋加入食用油，然后把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒。
把西紅柿炒成一踏糊涂的狀態，炒出湯汁。
加入適量的清水，加蓋待湯水燒開。
好了，現在來準備雞蛋，在碗里打入雞蛋。
把蛋液攪散，這個時候可以加一點清水，繼續攪拌，備用。
然后再調一點水淀粉，備用。
現在鍋中的水燒開了，加入適量食鹽。
然后將剛才調好的水淀粉加進去，攪拌幾下。
現在將火改為小火
將剛才的雞蛋液倒入鍋中，這里要注意，如果你喜歡吃一片片薄薄的蛋花，那只要慢慢一圈一圈倒入鍋中就可以了。
如果你喜歡吃散一點一絲絲絮狀的蛋花，那就需要用筷子往一個方向快速攪動，一邊倒入蛋液一邊攪動筷子，這樣出來的蛋花會比較分散。
我們稍微的讓蛋花定型一下就可以出鍋了
撒上蔥花，大家看看，這樣做好的西紅柿蛋花湯原汁原味，很漂亮很有食欲感吧！另外紫菜蛋花湯打蛋花的時候，也可以用同樣的方法哦，今天這個做西紅柿蛋花湯的小妙招很不錯吧！好了，本期的分享就到這里，喜歡就分享給更多的人知道吧，歡迎關注《隨手創意》號，獲取更多實用生活妙招，謝謝大家 ，下期再見！
