宋代瓷器是中國古代陶瓷藝術的巔峰，中國宋代瓷器生產，又以汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯五個窯口產出的瓷器最為有名，后人統稱其為“宋代五大名窯”。
宋代瓷器以汝窯為首，民間素有“縱有家財萬貫，不及汝窯一片”的說法。原臺北故宮博物院院長周功鑫曾評價：“陶瓷中最美的，最典雅的瓷器，就是汝窯。”
相傳，汝窯是從宋徽宗的夢中靈感所得。一日，宋徽宗高堂春睡，夢到大雨過后，遠處天空云破處，有一抹神秘的天青色，令人著迷，不由得心曠神怡，醒來后揮筆寫下詩句：“雨過天晴云破處，這般顏色做將來”拿給工匠參考，讓他們燒制出這種顏色。一時間，不知道難倒了多少工匠。最后汝州工匠技高一籌，燒出了宋徽宗最滿意的天青色，故得名“汝窯”，而后天青色也稱為汝窯瓷器的典型特征。
極具尊貴感的汝窯，以瑪瑙入釉，追求玉石質感，當1300℃的熾熱逐漸褪去，釉面隨之細微開裂，這自然產生的冰裂紋，讓每個器物都各不相同，獨一無二。
汝窯瓷采用支釘支燒法，瓷器底部留下細小的支釘痕跡，胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質感。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤等為主，傳世作品不足百件，因此非常珍貴。
官窯是官府經營的瓷窯，也泛指明、清時期景德鎮為宮廷生產的瓷器。官窯最早是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，以燒制青釉瓷器著稱于世，窯址至今沒有發現。元代景德鎮官窯稱“樞府窯”。明清景德鎮官窯，近代常以帝王年號分別命名，如“宣德窯”“成化窯”“康熙窯”等，明清官窯亦稱“御窯”，存世量極少。
官瓷是官辦瓷窯制器，專供皇家使用。相傳官窯造出以后，宮里的太監便來檢查，發現稍有瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宮里，供皇室使用。正因如此，官窯存世量極少。
官窯主要燒制青瓷，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官窯燒紙的瓷器胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因為胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。官窯瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，通常所說的'紫口鐵足'便是北宋官窯瓷器的典型特征。
要說誰是宋瓷中的小妖精，那非鈞窯莫屬了。鈞窯明明是屬于北方青瓷系統的一支，但和其他清淡含蓄的宋瓷相比，卻做到了“入窯一色，出窯萬彩”。
鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內的八卦洞窯和鈞臺窯最有名，燒制各種皇室用瓷。
鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國制瓷史上的一大發明，稱為'窯變'，其色千變萬化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以'夕陽紫翠忽成嵐'來贊美鈞窯的色彩。
鈞窯瓷主要是供北宋末年'花石綱'之需，以花盆最為出色。因鈞瓷釉層厚，在燒制過程中，釉料自然流淌以填補裂紋，出窯后形成有規則的流動線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為'蚯蚓走泥紋'。
定窯它是繼唐代邢窯白瓷之后興起的一大瓷窯體系，是我國白瓷最負盛名也最具代表性的窯口之一。其主要產地在今河北省曲陽縣澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶，因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。
定窯原為民窯，五代到北宋早期開始燒造宮廷用瓷。蘇軾曾多次詠贊定州瓷：“镕鉛煮白石，作玉真自欺。琢削為酒杯，規摹定州瓷。”元代劉祁《歸潛志》中曰：“定州花瓷甌，顏色天下白”。
當你剝開一個茶葉蛋，是否會被褐色蛋殼上破碎的紋路所吸引？有誰會認為這是一種美的紋飾？恐怕沒人會這么想。可是，哥窯卻為世人呈現出破裂紋飾的美。
哥窯，屬于青瓷瓷系，因為燒制時的瓷土中，含鐵量較一般瓷土高，所以會呈現出色彩上的變化，釉色上多以粉青、月白、青黃等色為主，清雅素樸。因為窯變作用，釉色時常多顯出兩種或兩種以上的色澤。
當然，除開釉色上溫潤如玉，深淺不一外，哥窯釉層上獨特的開片裂紋，也成為了它的經典標識。這些裂紋，有疏有密，有粗有細，有長有短，有曲有直，這種自然形成的“缺陷”，平生出一種特別的美感。
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