武夷名叢【鐵羅漢】，產于福建武夷山，屬烏龍茶類。是武夷巖茶的一種，與“大紅袍、白雞冠、水金龜”并稱為武夷巖茶“四大名叢”。【鐵羅漢】性平和而不寒，久藏不壞，香久愈清，味久愈醇。?【鐵羅漢】的品質特征。●干茶外形→條索緊結壯實，厚重稍扭曲。色澤綠褐烏潤，泛油潤帶“寶色”。●香氣→如老酒般，馥郁濃醇，深沉持久。熟香型→果香、奶油香、香高持久，飄渺繞梁。清香型→蘭花香、蜜桃香、香高持久，飄渺繞梁。●湯色→橙紅明亮、清澈艷麗、晶瑩剔透。●滋味→入口甘爽順滑，無苦澀感。口感剛烈濃郁，黏稠潤滑飽滿。回甘回味生津足，喉韻突顯。●葉底→軟亮勻齊，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃。?【鐵羅漢】的沖泡。●備具：開水壺、蓋碗或者紫砂壺、茶道六君子、品茗杯。●溫杯燙壺：用100℃的沸水沖洗茶具，起到提高杯溫，消毒殺菌的作用。●投茶：將【鐵羅漢】放入壺中，投茶量約為茶器的三分一左右。 ●洗茶：注入90℃的開水，使茶葉浸潤后，快速出湯倒去。●沖泡：將90℃的開水，以高沖手法，注入壺內，靜置5~10秒，即可倒入公道杯中。前3泡的時間通常控制在10秒左右、3泡之后每泡時間依次適當延長即可。●分杯：采用低斟的手法，將茶湯注入各品茗杯中，即可品嘗了。●突出特點：耐泡，十泡以內香氣不散，十泡以后仍有余香。?品鑒【鐵羅漢】。● 霸道的茶氣。茶氣強悍正如其名。初品【鐵羅漢】，三杯后就被它的茶氣震懾住了。感覺到的是滿滿的大氣，濃濃的山野氣息。令人身體發熱，后背至頸椎微微冒汗，伴有打嗝排氣。這時如果，再做一個長長的深呼吸，會讓人頓覺放松下來，舒服愜意。●鐵漢柔情，暗香幽然。【鐵羅漢】的香氣是在，疏淡幽遠，若隱若現，似有似無，緩慢幽然中釋放出來的。一旦完全釋放出來，又是一發而不可收拾，此時的【鐵羅漢】香高持久，深沉婉轉悠長，細膩沉穩淡定，厚重樸實，盡顯它“鐵漢柔情”的本色。●滋味醇厚。【鐵羅漢】入口香甜順滑如絲，醇厚甘爽，飽滿溫潤，有質感。茶湯黏稠潤澤，回甘顯回味足，喉韻突出，活性十足。●巖韻足。“巖韻”這個概念，十分寬泛及抽象，說不清道不白，只可意會不可言傳。就用“香、清、甘、活”四個字來表達吧。香：有純香，清香，蘭香，真香，這四種“香”完美地融合在一起，使得【鐵羅漢】清香純萃，幽雅不俗，香高悠長。 清：是指湯色的清澈明亮，晶瑩剔透。口感的清甜順滑，回甘的生津持久，清純無雜，無任何異味雜味。甘：茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。活：指特有的心靈感受，在品嘗【鐵羅漢】滋味時，有顯著的體現。正是在這四種感受下，才組成了【鐵羅漢】獨有的，唯一的，獨特的“巖韻” 。（首發于頭條，圖片來自頭條。）
