白菜是一種十字花科的植物，雖然很常見，但是在7000多年的歷史中，它打敗了無數(shù)個競爭對手，一直被稱為“蔬菜中的王者”。人們常說百菜不如白菜，西方人也把白菜成為“百寶箱”，“百藥箱”等。百菜不如白菜，白菜是西方人眼中的百寶箱，究竟有哪些神奇妙用？
1、大白菜
大白菜的功效有很多，營養(yǎng)也很豐富，含有胡蘿卜素，各種維生素，粗纖維，以及其他微量元素等，性平味甘，有解渴利尿，潤腸通辦的功效。常吃大白菜可以預防壞血病。大白菜是十字花科植物的代表，具有十字花科植物都具備的抗癌作用。日本科學家研究出，大白菜的抗癌作用在所有食物中排名第5，是冬天人們預防癌癥的首選菜。
2、小白菜
小白菜在南方又叫做雞毛菜，價格低廉，分布廣泛，營養(yǎng)豐富，是冬季人們滋補的佳品。小白菜含鈣是大白菜的2倍，維生素是大白菜的3倍多，而胡蘿卜素含量是大白菜的74倍。小白菜富含維生素A、C，鉀、硒等營養(yǎng)物質，能夠預防心腦血管疾病，預防癌癥，還能促進腸胃蠕動，排毒養(yǎng)顏，在醫(yī)學中還常被用來治療蕁麻疹。
3、娃娃菜
常吃娃娃菜可以有效增強人的抵抗力，促進消化，還能起到清熱解毒的作用。相比大白菜和小白菜來說，娃娃菜更嫩，更適合牙齒以及腸胃不好的老年人食用，價格雖然比大白菜略貴，但是營養(yǎng)成分比起大白菜和小白菜也略高一點。冬天人們起夜容易胃寒，常吃娃娃菜可以起到養(yǎng)胃的作用，有效預防冬天常見的各種疾病。
4、圓白菜
嚴格意義上來說，圓白菜不屬于白菜類，但也是十字花科植物，可以說是白菜的近親。圓白菜又叫卷心菜，在西方很多國家，人們都認為卷心菜是保護健康的保護神，甚至在稱呼愛人的時候都會叫親愛的小卷心菜。卷心菜可以有效治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍，富含優(yōu)質蛋白、纖維素和礦物質，能夠有效抗癌，改善血液品質，預防心腦血管疾病。
