眾所周知，主食是血糖的主要來源，吃好吃對主食，對控制餐后血糖有事半功倍的作用。
需要知道的是，怎么吃主食要從兩個方面來安排，一是種類和數量，決定著吸收入血的血糖總量，二是消化吸收速度，影響著餐后血糖升高的幅度，可以避免全天血糖波動的幅度，降低平均血糖水平。
所以，怎么吃主食要綜合考慮這兩方面的因素，具體來可能通過6個方法來實現。
方法一：做米飯時加幾滴橄欖油，給米粒穿個“外套”。
方法二：做米飯時加點雜豆，給米飯加點配料。
方法三：用全谷類的粗糧替代部分精米精面，也就是粗細糧搭配。
方法四：用瘦肉、魚等高蛋白食物替代部分主食，增強飽腹感。
方法五：先吃菜再吃主食，給消化吸收增加“難度”。
方法六：配菜多用肉桂、醋、姜等有利于控制血糖的調味品。
