火腿披薩
明天女兒同學要來家里玩，女兒讓我做點好吃的。白天我又不在家，幾個小朋友午飯該怎么解決呢？讓她們自己出去吃又不放心，總不能讓她們餓肚子吧？想了想還是幫她們準備披薩吧！再做個慕司，家里正好還有點雞柳，再來點飲料，三個小鬼應該就餓不著了！這么一來，我又得忙一晚上了！ 開工啦！
火腿披薩
餅底材料：高粉160克 白砂糖 30克 黃油 20克 酵母 2克 全蛋液 40克 鹽1.5克
水 18克 奶粉 10克 湯種48克（高粉8克+水40克做法附后）
餡料：青椒 1個 洋蔥 1個 玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁適量 馬蘇里拉奶酪絲適量 番茄醬適量 黑胡椒粉適量
先說說餅底的做法吧，其實和做面包是一樣的！
1．高粉8克加入40克水中，放入微波爐高火10秒取出攪拌均勻，再高火10秒取出攪拌，再高火10秒取出攪拌均勻，晾涼備用
2．把水、全蛋液倒入面包機，放入糖和鹽,再把面粉和奶粉倒入,盡量把液面蓋位。在面粉上挖一小坑放入酵母。
3．啟動發面程序揉面20分鐘后結束該程序，放入室溫軟化的黃油，再次啟動發面程序，揉面20分鐘。取出整成光滑的面團，放入保鮮袋排出空氣后把袋口扎緊后放入冰箱進行冷藏發酵。（其實現在是夏天不用再等多長時間發酵，但是明天早上我怕時間來不及啊，所以今天晚上發好面，明天早上時間就充足一點了！）面團弄好后還要做慕司呢！
4．第二天一大早起床就把已發好的面團從冰箱取出，排氣后醒發50分鐘。（這期間我還要把昨晚做的慕司取出脫模再裝飾一下）
5．把醒發好的面團用搟面棍搟成烤盤大小的面餅，放入墊高溫油布的烤盤，放入烤箱進行第二次發酵分鐘。
這期間我要準備餡料了。
1、把青椒、洋蔥切絲備用，火腿切片
2、鍋內燒水至沸騰放入玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、青椒和洋蔥，再次等水沸騰關火，把水瀝干備用
3、這時面餅也發得差不多了，從烤箱取出后用叉子在面餅上扎很多洞洞（防止烤時發起來鼓氣）餅邊上別扎哦！（這時烤箱要預熱了，190度）
4、擠上番茄醬，用勺底把番茄醬抹均勻，灑上黑胡椒粉，再灑上一層奶酪絲，放上蔬菜后再放火腿片。放入已預熱好的烤箱中下層15-20分鐘。
5、取出烤盤，再把余下的奶酪絲灑一層，放入烤箱再烤箱5分鐘
啊，這時女兒的同學已經到了，我的披薩香味也已飄滿屋子了耶！
三個小鬼竟然是說好了來吃早餐的！那就先吃慕司吧！來張特寫！
這是我昨晚做的慕司，她們已經在吃了耶！
