中國的茶具種類繁多,我們在選擇茶具時,很多人都會根據茶的特性來選擇不同材質的茶具,但是對于一些泡茶小白來說,茶的特性還不是很清楚,所以在選擇茶具時會非常的困惑,玻璃茶具光滑的外表沒有多余的氣孔,所以在泡茶時不會吸收茶的色香味,而且沖泡任何茶都不會串味,但許多人選擇了玻璃茶具,茶湯口感依然不好,接下來就讓我們一起聽聽茶藝師是怎樣說的。
【茶的沖泡方法--溫杯燙壺】
很多人給小編留言,看了你的文章后,我們都選擇了玻璃茶具,但是,沖泡的茶湯口感還是不對,其實這不是茶具的問題,可能是你在沖泡的過程中,沒有注意到一些小細節,我們在泡茶前一定要對茶具進行溫杯燙壺,雖然你的茶具都是事先清洗過的,但是在泡茶前還是要把茶具燙一遍,這樣不僅是要清潔茶具,溫杯燙壺也是使茶湯更好喝的一個前提,如果你將茶湯直接倒入冷的茶杯內,茶湯的溫度就會迅速下降,從而影響茶湯的滋味。
【茶的沖泡方法--忌徒手抓茶】
很多人泡茶時都會用手來抓取茶葉,茶葉很容易吸收異味,吸潮,即使你是剛清潔過的手,也不要用手去抓取茶葉,這樣的茶葉沖泡出來的茶湯口感也是不純正的。
【茶的沖泡方法--水溫的選擇】
用于泡茶的水溫,很多人都說,沸水沖泡茶葉肯定錯不了,其實你已經錯了,對于一些芽葉教嫩的茶葉來說,水溫如果太高,會使得茶葉發黃,會出現熟湯味,一些較老的茶葉,在沖泡時如果水溫過低,會激發不了茶的香氣,所以我們在泡茶時,水溫可以根據茶葉的老嫩來進行調節。
【玻璃茶具的優點】
在眾多材質的茶具中,玻璃茶具是最為健康的,光滑的外表沒有多余的氣孔,在泡茶時,不會吸收茶的香氣,沖泡任何茶葉他也不會串味,但是需要注意的是,我們在使用玻璃茶具泡茶后,即使沒有留下茶漬,也一定要對茶具進行認真的清洗,如果長期使用帶有茶垢的茶具,不僅影響茶具的美觀性,還會影響茶湯的口感,長時間使用這種帶茶垢的茶具,還會影響人的健康。
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