大家好，今天小編和大家分享幾道特色家庭美食，美味可口特別下飯，學會給家人換換口味吧，下面就和大家分享一下具體的制作方法
一，紅燒馬哈魚
制作方法：1.馬哈魚清理干凈去頭去尾，將魚肉切成小塊，放入鹽，料酒，蔥姜，醬油，十三香，耗油，抓拌均勻腌制半小時
2.起鍋燒油下入魚塊，小火煎至金黃定型盛出控油備用
3.鍋留底油放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，倒入清水下入魚塊，加入鹽，雞精，耗油，醬油，米醋，白糖，小火燉五分鐘，大火收干湯汁即可出鍋裝盤
二，醬燜豬手
制作方法：1.豬手清理干凈剁成小塊，放入蔥姜料酒煮出血沫撈出，洗凈控干水分備用
2.起鍋燒油放入白糖炒至棗紅色，下入豬手放蔥蒜倒入開水，加入鹽，黃豆醬，醬油，老抽，耗油，蔥姜，八角，小火燉五十分鐘，大火收干湯汁撒入蔥花即可出鍋裝盤
三，金湯肥牛
制作方法：1.金針菇去根撕成小朵，肥牛卷下鍋焯水撈出控干水分備用
2.起鍋燒油放入黃辣椒醬蔥姜炒出香味，倒入清水下入金針菇和肥牛，加入鹽，十三香，耗油，白糖，米醋，小火燜兩分鐘撒入蔥花小米椒即可出鍋裝盤
