鮮亮好看的幾道美味家常菜，好吃很下飯味道濃郁，將滿足你的味蕾
茭白炒肉
1.茭白去皮，切菱形塊。
2.蔥切小段，姜切片，蒜子切片。
3.豬肉切片。
4.鍋中下油10克，大火熱油七成，下豬肉炒熟，下蔥姜蒜爆香。
5.將紅椒，茭白倒入大火翻炒。
剁椒芋頭
1.將芋頭洗凈，放在鍋里加水沒過芋頭，大火煮10分鐘后改小火煮，至到用筷子很容易插進去后就可以了，然后把芋頭放在冷水里浸泡幾分鐘。
2.將芋頭剝皮，切成滾刀塊；蔥蒜切末，剁椒準備好。
3.點火起油鍋，煸香蒜，放入芋頭，加入鹽、剁椒翻炒一小會兒。
泡椒牛肉
1.準備好牛肉，切絲（要把筋切斷，不要順筋切，炒出來的肉會綿）
2.切好的肉絲里面放入一勺淀粉，少許黑胡椒粉腌制10分鐘左右（多腌制一會兒也可以，淀粉要先用少許料酒或者白水溶化開來，我用的水）
3.胡蘿卜，泡姜，泡椒，蔥切段
4.鍋里燒油，油八成熱的時候放入一小勺郫縣豆瓣醬翻炒
5.倒入牛肉翻炒均勻，翻炒速度要快（翻炒均勻大概需要5秒左右，一定要倒入泡椒泡姜，要不牛肉炒熟了會老）
6.牛肉攪拌均勻，馬上倒入盤子里的泡姜泡椒翻炒
7.倒入少許醬油、加適量鹽，加少許砂糖（1公元左右），翻炒
風味蒜泥茄片
1.茄子去蒂切片
2.茄子片上切幾刀
3.切好的茄子放盤子里
4.茄子片放鍋里蒸半小時
5.蒜瓣砸成蒜泥
6.小米椒洗凈切丁
7.辣椒丁倒入蒜泥中
8.加入鹽和香油
9.加糖
10.攪拌均勻
11.茄子蒸好關火擺盤
