小龍蝦，作為中國食物界燃起的一顆新星，美食界的網紅之一，一直受到廣大人民群眾的喜愛。小龍蝦在國外的時候泛濫成災，成了外國人解決不了的煩惱，當它準備將黑手伸向中國的時候，卻遭受了巨大的挑戰，霸主地位不保，甚至到了需要養殖的地步，野生的小龍蝦在中國已經不多見了。
那么小龍蝦為什么會有這么多的人喜歡吃呢？首先，小龍蝦的名字里帶著龍蝦兩個人，龍蝦對于中國人來說，印象中的龍蝦一直都是非常昂貴的，不管是澳洲大龍蝦還是波士頓龍蝦，而小龍蝦相對于大龍蝦來說，卻要便宜的多了。而這，大概也是它在美食街這么受歡迎的原因之一了吧。
而另外一種呢，小龍蝦從在中國被發現開始，到現在快速的發展起來，研究出了許許多多的口味，麻辣的，清蒸的，紅燒的，油燜的。隨隨便便一個人就能直接吃上一斤以上，如果不是嫌剝殼太麻煩的話，甚至能吃上更多。吃夜宵的時候叫上三五個好友，來上幾斤小龍蝦幾瓶啤酒，那滋味簡直無與倫比。
但是一般小龍蝦在烹飪的時候，我們都是直接將小龍蝦洗干凈之后倒入鍋中做成各種各樣的口味，小龍蝦從下鍋到出鍋，都十分的完整。這樣的小龍蝦美味，但是更多的是湯汁的味道。而如果在做小龍蝦的時候，將小龍蝦背后的殼剪下，順便挑掉蝦線，這樣小龍蝦在烹飪的過程中會更加的入味一些。
小生在吃小龍蝦最喜歡跟男朋友一起，這樣就不用自己處理小龍蝦，可以直接吃現成的了，不用弄臟自己的指甲，還能考驗男朋友的耐心，豈不是美滋滋。但是有些人覺得吃小龍蝦更享受的是過程，自己動手豐衣足食才是正解。小生覺得見仁見智，反正小生是懶得動手的，但是有時候也會親手剝給男朋友吃。
