武松當年一連喝18碗酒,相當于現在的多少白酒?你去能喝多少碗?
武松打虎是《水滸傳》里的一個經典橋段。說是武松在回家的路上,經過景陽岡,在一家號稱“三碗不過崗”的酒家,一連喝掉18碗酒。然后還在山上打死一只“吊睛白額大蟲”,為百姓除害了,一時間傳為佳話。那么武松當年喝的酒究竟是什么酒?18碗酒,相當于現在的多少白酒?如果當時是你的話,能喝多少碗?
首先從時間上分析,《水滸傳》的年代背景是北宋時期,北宋時期是釀酒技術的一個分水嶺。在北宋(包括北宋)釀酒技術水平較低,酒質比較雜而且渾濁,含有很多雜質(糧食渣),所以又被稱為“濁酒”。這和當時店家所說的一致,酒家道:俺家的酒雖是濁酒,卻比老酒的滋味”。
從歷史文獻記載,以及眾多考古資料來看,北宋時期的酒多數為“米酒”和“黃酒”,度數在6-12度左右,極個別好作坊大概能稍微高點,這也是當時可以大碗喝酒的原因之一。以景陽岡“三碗不過崗”的招牌來看,店家的酒應該是出自好酒坊。姑且算高點,按15度。那么武松酒量有多大?
北宋時期喝酒的碗,通常是擴口底淺的土瓷碗,容量大概在2-3量左右,具體還要看店家倒的滿不滿了。那么武松一連喝掉18碗酒來算。大概就是3.6-5.4斤酒,純酒精大概在0.54-0.81斤,按照現在53度好酒來折算,大概就是喝了1-1.5斤白酒。武松還道:“我卻又不曾醉!”當真算得上是好酒量!
到了南宋時期,蒸餾酒技術的出現,讓酒的品質和度數得到了質的提升。40度的白酒也開始變的尋常了,不過這都是后話了。武松當年一連喝18碗酒,相當于現在的多少白酒?按照現在的知識去估算,大概相當于一斤半左右的酒量。