“不慕黃金甿，不慕白玉杯。不慕朝入省，不慕暮入臺。唯慕江西水，曾向竟陵城下來”，由這首詩中，我們可以品味出一個人的人性和特點。茶圣陸羽，不慕黃金寶物、高官榮華，所慕的，只是用江西的流水來沖泡一壺好茶。
【茶品即人品】
而這些也將品茶和品人，聯系在一起。品茶成為評判人品如何的一種方法。茶有優劣之分，好茶與次茶，不僅在色澤、形狀、香氣有很大差異。
人們對其品飲之后的感覺也各有不同，喝好茶是一種享受，喝不好的茶簡直是受罪。有時去別人家做客，主人熱情的泡上一杯茶來，不經意間喝上一口，一股怪味，輕微的霉味，或其它東西的串味，直撲肺腑，真是難受。咽不下，吐又太失禮，實在讓人左右為難。
【品茶見人品】
而人也同樣如此，也可分出個三六九等，一個人的氣質，談吐愛好和行為都可以體現這個人的水平與檔次。
茶可以使人保持輕松，閑適的心境，而那些整天醉生夢死的生活的人，是不會有這樣的心情的。
那些整天工于心計算計別人的人，也不能是好的茶客。心浮氣躁喝不好茶，盛氣凌人也無法體會茶中的真諦。
唯有那些，心無雜塵淡泊如水的人，才能體會到那縷縈繞在心頭的茶香。
【泡茶之精髓】
泡好一壺茶，初品一口，覺得有些苦澀。在品其中味道，又覺得多了幾分香甜，品飲到最后竟覺得唇齒留香，實在耐人尋味。
這不正如與人交往一樣嗎？人們開始接觸某些人的時候，可能會覺得與其，性格格格不入，交往的久了，才領略它的獨特魅力。
【泡茶之禮儀】
直到最后，兩人竟成為了推心置腹的好友。人們常常以茶會客，以茶交友，人們在品茶的時候，其言談舉止，禮儀修養都被展現無余。
【知己與之好】
我們完全可以根據這些方面，評判一個人的人品。也許在品茗之時，我們就對一個人的愛好性格有所了解。若是兩人極愛飲茶且脾氣相投，那么人生便多了一位知己，總會令人愉悅。
而一旦從對方飲茶的習慣等方面看出其人品稍差，禮貌欠缺，還是遠遠避開為好。
人有萬象，茶有千面，茶分許多類，而人也是如此。這由其品質決定是無法改變的事實，真正的好茶經得起沸騰熱水的考驗。明心靜清，始終保持著天賦本色，品茶如品人，的確如此。
