如今春季正是陽氣生發的季節，很容易肝火旺盛，若是你家在那邊有下雨的話還好，如果沒有雨的話，那就尤其的干燥，很容易就會出現咳嗽或干咳的現象，在這樣的特殊時期，若是一感冒咳嗽啥的，那是很容易引起別人誤會的，得立馬隔離，所以我們可得時刻保護好自己，當季應該多注重自己的身體，飲食方面也得注意起來。
不過當下之急咱還是得吃一些清淡少油膩的食物比較好，此季節的身體本就屬于極度缺水的狀態，所以平時咱除了多飲水外，還得多吃一些令時的蔬菜，像春筍就是個不錯的選擇，常吃春筍能促進腸胃蠕動，幫助消化，此外還能幫助人體清理肺部，天然“清肺王”被找到，吃一次能將肺部灰塵掃空，不懂可大虧！
【香菇炒春筍】
準備食材：春筍、香菇、蒜瓣、紅辣椒、生抽、蠔油、食鹽、料酒、雞精、豬油
【烹飪過程】
1. 將香菇的根部帶土的地方減掉，清洗干凈后便將它撕成小塊；春筍沖洗一下，帶殼進行焯水一遍，然后將殼剝掉切成薄片；蒜瓣拍扁，紅辣椒斜切成長條。
2. 架鍋燒油，往鍋里舀入兩勺豬油糕，待豬油融化加熱后便將蒜瓣和紅辣椒下入鍋里炒出香，接著先將香菇下鍋大火翻炒一會，炒至斷生后放入春筍片，旺火炒制，最后放入適量食鹽、雞精、生抽以及蠔油進行調味上色，愛吃辣的還能加入一點辣椒面進去，出鍋之際潑入一勺料酒炒香就能出鍋啦。
一盤新鮮味美且入味的香菇炒春筍就制作完成了，看著就很有食欲的感覺，超級下飯。
