目前中國是世界糖尿病第一大國，而糖尿病又是國內(nèi)的第一大代謝性疾病。我國的成人糖尿病患者人數(shù)已超過1億，而處于糖尿病前期的患者已經(jīng)達(dá)到了50%，也就是說今后我們每一個(gè)中國人都有發(fā)展為糖尿病的可能。
不管是你只處在高血糖階段，還是已確診糖尿病，大家都離不開一日三餐。三餐當(dāng)中基本上都會(huì)吃到米飯，而這種主食含有大量淀粉，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為碳水化合物，造成血糖升高。
不吃，餓得慌；吃，血糖又會(huì)波動(dòng)，對(duì)此，糖友們很是困擾！
實(shí)際上，糖尿病人吃米飯是有訣竅的，吃好了血糖照樣穩(wěn)定。具體又該如何做呢？
1.增加米飯類別
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上精白米屬于高淀粉食物，長(zhǎng)期以精白米為主食，血糖很容易上升。因此，糖友們可以嘗試增加米飯的類別，比如加入小米、高粱米、黑米等，變精米飯為雜糧飯。
2.搭配粗糧
粗糧當(dāng)中所含的膳食纖維能夠延緩人體腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，在一定程度上降低了血糖升高的速度。糖尿病人可以在白米飯中加入粗糧，如玉米、大麥、薏米、蕎麥、各種豆類等，不僅攝入了更多的膳食纖維助消化，還能穩(wěn)定血糖。
3.別喝白米粥
平時(shí)不少人喜歡把精白米煮的滾瓜爛熟，喝起來也很香甜，但是這種白粥很容易被消化，其中的碳水化合物也會(huì)過早轉(zhuǎn)化成葡萄糖，造成餐后血糖的迅速升高。
4.先吃菜，再吃飯
很多人平時(shí)飲食都是先吃白米飯，再吃肉食，最后才是蔬菜。但是糖尿病人為了控制血糖，吃飯順序要反過來，即首先吃蔬菜，其次是蛋白質(zhì)食物，再次肉食，最后才是米飯等主食。吃米飯前已經(jīng)吃的半飽多了，之后吃的主食也會(huì)減少，血糖升高的幅度不會(huì)太大。
5.合理搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)
糖尿病人的飲食更需要強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡，尤其是蛋白質(zhì)食物（如豆類、去皮禽肉類、乳類、蛋類、淡水魚類）的攝入，可以幫助糖友降低餐后的升糖速度，同時(shí)也補(bǔ)充機(jī)體所需的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，減少主食的攝入。
在此，希望糖友們掌握這些吃米飯的技巧，在填飽肚子的同時(shí)，也能避免血糖波動(dòng)！
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