山河關隘
千年古都
地上城地下城
都是歷史
面和湯
都醉人
千年古都
舍他們，其誰？
“城闕輔三秦，風煙望五津”這是王勃那首著名的送別詩《送杜少府之任蜀州》的首聯(lián)，可見古人已經知道長安城需要三秦之地的守護。
“三秦”指西安附近的關中之地，即今陜西省潼關以西一帶。要說西安，必先說關中。
秦朝末年，項羽破秦把關中分為三區(qū)，分別封給三個秦國的降將章邯為雍王、董翳為翟王、司馬欣為塞王，所以稱三秦。
劉邦統(tǒng)一中國建立漢朝，關中被分為三個郡：京兆、左馮翊、右扶風，共同拱衛(wèi)京城，因此“三秦”又稱“三輔”。
西安之所以能成為n朝古都，（地理君不跟你們爭歷史），就與關中的地理優(yōu)勢密不可分。我們從東西南北來看看，關中究竟為何獨得恩寵呢？
南是巍巍秦嶺，一堵巨大的天然屏障。
北面的黃土高原雖不高大，但卻十分厚實。
西有隴西高地，東面則有黃河、中條山、崤山。當山河都是關隘，怪不得秦孝公能“據殽函之固，擁雍州之地”呢。只要在關鍵點設下阻攔，便進可攻退可守。因而它自古以來就是兵家必爭之地。
其中最為著名的有四個便是：東面的潼關、南面的武關、北面的蕭關、西面的大散關。它們并稱為“關中四關”。
“百二秦關”四個字便一語道破關中地區(qū)的易守難攻，指的就是如果一百人入侵，那么兩個人就能守得住。
正所謂“金城湯池”，除了堅固的城塞，護城河也是不可或缺的重要屏障。
西安周圍被渭、涇、灃、澇、潏、滈、浐、灞八條河流圍繞著“八水繞長安”構成堅不可摧的防御體系。
無獨有偶，洛陽在地理上也是易守難攻之地。
《中國國家地理》2017年10月
洛陽因地處洛河之北而得名，它地處三川河谷且三面環(huán)山，雖然北面沒有高山阻擋，但好在有黃河橫亙于此。因此洛陽所處的位置和關中也較類似也算是山河四塞。
和關中相比，洛陽的一大優(yōu)勢就是地處中原。《燭之武退秦師》中早已提及，此處為四通八達之地可作為東道主“行李之往來，共其乏困”。定都洛陽不僅交通便利，而且也便于接受四方朝貢，容易成為政治及經濟中心。
但便利的交通也是一把雙刃劍。天下承平，洛陽富庶，天下大亂，洛陽也易成為四戰(zhàn)之地。歷史上洛陽在與關中的爭霸中往往處于下風。隋朝末年在洛陽發(fā)跡的王世充最后便不敵關隴集團的李世民。
并且，洛陽北面沒有大山，因此極易受到山西勢力的鉗制，所以與西安對比洛陽的地理優(yōu)勢還是稍顯遜色。
《中華遺產》2010年7月
但在歷史上，洛陽和西安一旦聯(lián)合起來，宋朝之前便再無敵手。
秦國吞天下，漢唐溝通東西二京都離不開這條“山河表里潼關路”。這兩座千年王城，自古就是cp的模樣。
地下城
和一段歷史有關
若是你到西安旅游，經常能聽到導游調侃：“北京看墻頭，西安看墳頭。”作為十三朝古都，西安可謂龍興之地，陵墓群之多可想而知。
老百姓提起前朝掌故可謂如數家珍，但開發(fā)商和城建部門可能就沒這么開心了，往往房子還沒蓋，國家級文物就出土了。
《國家寶藏》中陜博的杜虎符
秦始皇兵馬俑
鑲金獸首瑪瑙杯
在這樣的城市修地鐵，挖到寶自然是家常便飯。以耗時五年才建成的西安地鐵二號線為例，在施工過程中共發(fā)現(xiàn)并清理古墓130余座，堪稱打通了一條歷史走廊。
從西漢王侯將相到明代朱氏藩王，地鐵南北中軸線途經57個文物點，在修建過程中為了保護遺址和文物。地鐵往往必須“繞路”甚至“改道”，可謂“舉步維艱”。
目前西安市博物館共有137座，有大量周秦漢唐文化遺存，可以說是一座“博物館之城”。
西
博
館
物
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1
陜西歷史博物館
2
秦始皇兵馬俑博物館
3
西安博物院
4
西安碑林博物館
5
大唐西市博物館
同為十三朝古都的洛陽在修建地鐵的過程中也發(fā)生了不少趣事。洛陽地鐵二號線的起點，就是“生在蘇杭，葬在北邙”的邙山。此處不僅有聞名遐邇的“邙山陵墓群”，還有蜚聲海外的“古墓博物館”。這是世界上第一座，也是我國最大的一座古墓博物館。
若是你到博物館里參觀，不僅能瀏覽從西漢至宋金的25座墓穴，還能近距離接觸到迄今為止唯一科學發(fā)掘的帝王陵墓——北魏景陵地宮。
走在洛陽市的大街小巷，不經意抬頭，就會與一個博物館不期而遇，目前洛陽市已建成開放各類博物館68個，每一座都是一顆璀璨明珠，彰顯著河洛文化的魅力。
洛
博
館
物
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1
定鼎門遺址博物館
2
隋唐大運河博物館
3
洛陽民俗博物館
4
洛陽博物館
5
洛陽老子紀念館
當然博物館不在于數量有多少，而是讓所有進入博物館的人，能夠擁有一份探索歷史與未來交錯的從容。
最近，網絡上流行起了一波自制“戲精”文物表情包的風潮，讓我們來看看西安和洛陽的文物都在說些啥？
圖片來源于微博
雖然略魔性，不過兩城的文物可愛起來也是沒sei了。
地上城
也處處是歷史
洛陽和西安的地下城無云泥之別，地上城似乎就有些差距了。經過考古實測與發(fā)掘，隋唐時期洛陽城址外郭城周圍27.5公里，面積47萬平方公里。
《中華遺產》2009年05月
但正如前文所言，由于洛陽地處中原核心地帶，朝代更替之交必有戰(zhàn)亂。對木結構的建筑都是毀滅性打擊，而更古老的石制建筑被深埋地底。
這些都是導致現(xiàn)今洛陽地上宮殿看上去不如西安多的原因。
事實上，洛陽也正在努力地將地下的皇宮遺跡展現(xiàn)在世人眼前，著名的“七天建筑”，正陸續(xù)褪去它們神秘的面紗。
△古都遺存分布示意圖
《中國國家地理》2017年10月
明堂遺跡、定鼎門遺跡，九州池遺跡等建筑也將展開它們的懷抱，假以時日，或許洛陽宮也能重現(xiàn)西安大明宮那樣的輝煌。
事實上，長安與洛陽都是隋唐都城規(guī)劃的代表作，尤其是長安，是當時日本、新羅、高句麗、渤海國等藩屬國都城仿建的不二選擇。
這些都城都采用中軸對稱模式，沿中軸線劃分東、西城，設置東、西市。皇城宮城位于都城最北部中軸線。
△唐長安城示意圖
《中國國家地理》2005年6月
而洛陽因被洛水橫貫，皇城偏西，設南北市，沒有嚴格意義上的中軸線。唐長安的都城結構也被后世歷朝所參照，甚至影響到了今日北京城的格局。
長安大明宮作為唐朝最大的宮殿建筑群，其中軸正南門丹鳳門，長安城正南門明德門，和今天天安門一樣是五個門洞，象征“天子五門”的最高權威。
而洛陽城正南門定鼎門，洛陽宮中軸正南門應天門只有三門洞。朝宮含元殿是盛唐萬邦來朝的權威象征，雖然洛陽的單體建筑從數量上看很難與長安抗衡。
△關中地區(qū)秦宮分布示意圖
《中國國家地理》2005年6月
但武則天在洛陽修建的三層明堂是唐朝時期最大的單體建筑。可以說是當年洛陽城的天際線，可惜后來唐玄宗為了弱化武周的政治影響力，拆除了明堂上層和柱心木，明堂的規(guī)模也就相應縮減了。
無論是西京長安，還是東都洛陽，都是中華鼎盛時期不可磨滅的文化記憶。
面和湯
濃縮的城市人文
喜歡刷抖音的小伙伴們肯定被一首《西安人的歌》給洗腦過：“西安人不管到哪兒都不能不吃泡饃，西安的小吃足夠讓你變成吃貨。”
biangbiang面、油潑面、肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃......
這些美食具有濃郁的西北風情，充分的體現(xiàn)了西安的飲食文化。
吃貨請向上滑動閱覽
西安人喜歡吃面食，可以說是聞名全國。以西安為中心的關中，沃野千里，自古以來農業(yè)十分發(fā)達，關中人在這片土地上耕耘了幾千年，以種植小麥為主，很自然關中人吃飯以面食為主。
再來說說陜西菜，簡稱陜菜，也叫秦菜。是中國最古老菜系之一，代表菜有“葫蘆雞”“奶湯鍋子魚”等。陜菜雖沒有入列中國10大菜系，但餐飲風格自成一體，博采各地的肴饌之精華，兼收各民族佳肴之風味。以菜式品種繁多、風味各異、古色古香、千種風味而著稱。
而在洛陽，最常聽到的問候語就是：喝湯了沒？
喝湯，是典型的洛陽方言，也是最地道的豫西民俗。喝湯，已經成為洛陽人生活習慣的一部分，早起一碗湯，精神一整天。
洛陽不翻湯
洛陽人喜歡喝頭鍋湯，真正的老喝家會說：七點鐘喝湯（原汁原味），八點鐘喝油（靠油出味），九點鐘喝水（清湯寡水）。
洛陽地處黃土高原的的邊緣，三面環(huán)山，氣候干燥，所以洛陽人自古就養(yǎng)成了愛喝湯的習慣。洛陽的大街小巷遍布著無數的湯館，其中包括驢肉湯、羊肉湯、豆腐湯、不翻湯還有洛陽水席。
洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。
洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽水席八涼菜，十六個熱菜。洛陽水席的頭道菜是“牡丹燕菜”，最后上的是送客的雞蛋湯，洛陽人戲稱“滾蛋湯”，看到這道菜，就說明菜齊了，吃完就可以走了。
牡丹燕菜
在歷史長河中，京城永遠是當時最繁華最熱鬧，美食最多的地方，所以西安和洛陽的食物也是悠久文化的濃縮，但卻是兩種不同的主題：西安面和洛陽湯。
泱泱大國，巍巍華夏。在華夏文明數千年的歷史滄海桑田中，孕育出了這兩座因深厚的文化底蘊而青史留名的城市。
西安和洛陽都是古都，就更應該有些盛世王朝般的心胸和氣魄，沒有必要去爭強好勝，文化之間本應該就有一種默契。
話題
西安和洛陽，你更喜歡哪個？
留言區(qū)見
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