精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

文/胡巍巍

圖片來源網絡

這家店是護國寺的總店，就在后海附近的步行街內，印象中這家店就沒冷清過，一是后海外地游客多，再就是也確實夠正宗。

先說豌豆黃吧，個人感覺最正宗的一道。古時候老北京習俗農歷三月三要吃豌豆黃，而且這豌豆還得是張家口產的豌豆才好吃。他們家的味道比較細膩、很軟滑，吃進嘴里很清涼，這道小吃在北京很普遍很多店都能吃到。

奶油炸糕外皮很酥脆，酥脆也是我用來形容美食的高頻詞了，一種食物是酥的是脆的往往也不會太難吃。最好你能趕上新出鍋的，那才叫極品好吃。

驢打滾，呵呵據說之所以叫這個名字是因為小吃最后一道工序要撒上黃豆面，揚起來的黃豆面很像北京郊外農村野驢打滾揚起的黃土，于是就起了這個名字。

其實驢打滾主要就是用大黃米面和黃豆面做成的，里面再裹上餡料。他家的驢打滾軟糯是必須的，可以小北終身減肥，不敢多吃啊。

你要是很喜歡北京菜，別告訴我你不知道這家店。一般外地親戚來，我都會到這里來招待，帶他們感受下北京的飲食文化，也算是一件很有儀式感的事情。

講講炸醬面，北京菜里這絕對是一頂一的菜，雖然真正正宗的炸醬面都是老北京媽媽做的，但能在他家吃到相對正宗的也是不錯的。菜碼該有的都有，豌豆、蘿卜絲兒、蔥花兒.....

炸灌腸如果不是油炸的，真想天天吃，又脆又香又焦，再搭著蒜汁兒，哎呦喂口水直流啊。

爆肚，這玩意除了爆肚本身要好吃要夠脆，調料也很挑剔，這就多虧他們家配的麻醬，麻醬不賴，爆肚鮮嫩有嚼勁，脆脆的，小碟子里辣椒油漂著幾粒辣椒，很有食欲。

愛吃奶酪的不會不知道這家吧？牛街的一家店，話說牛街小吃真心贊，小北每次跑半個北京城去吃。聽說他家到現在已經是第八代傳人了。

宮廷奶酪是他家的主打，奶味兒很濃，不稠不稀剛剛好，老北京有句話叫認死門兒，我就是那種人，吃奶酪就喜歡專門跑過來吃他家的，什么超市奶酪什么外國牌子跟奶酪魏比起來簡直是弱爆了。

杏仁豆腐，是我第二喜歡的，也真心是好吃，小北每次吃之前都要細細端詳下這一碗杏仁豆腐，晶晶亮的表面撒了幾朵兒鵝黃色的桂花兒，實在是美噠噠，每次都不忍心吃。等你真拿起勺子吃了，進口的那種滑滑甜甜的感覺，不時還有杏仁兒味兒竄進你鼻子，太享受啦。

說說奶卷吧，味道很濃，據說是用牛奶最上面那層皮做的，里面還夾了山楂糕和芝麻，不過他家是按份點的，不能單點。

百年老店，雖然在胡同里但并不難找，店里墻上不少老照片都在分分鐘告訴你他們家是老店、是老店、是老店。小北沒有反諷的意思，老店確實好吃。

說說鹵煮火燒，還有不知道這是什么的嗎？不知道的翻看小北之前的文章。那么一碗鹵煮火燒，只有做得火燒透而不黏、肉爛而不糟才算是及格的，他家起碼90分吧。你來嘗嘗就知道了。

炒肝，自從2011年美國副總統拜登去鼓樓那家姚記炒肝店吃過一頓之后，姚記炒肝簡直是要火遍四九城的節奏。可我就是覺得他家比姚記好吃，不是任性，是吃一遍還想吃第二遍的那種炒肝。炒肝的湯很透亮，豬腸肥肥嫩嫩，吃起來也不膩。

再說一道菜，蓑衣黃瓜，這道菜本身是山東菜，后來在北京發揚光大。吃完鹵煮或者炒肝，來一盤這個會讓你很爽的，酸酸甜甜帶一點辣，最關鍵是廚師刀工很好切得不錯。

今天最后一家店，就用牛街這家清真店來壓軸吧，清真小吃可是北京飲食的半壁江山啊！去這家店你就記住一句話，一定要早去、要早去、要早去，不然排隊等等等的就是你。

羊肉串，這個必點，特解饞的一道菜，羊肉塊頭也大，肥瘦相間、廚子烤得火候也剛剛好，香氣都烤出來了。

它似蜜，小北的最愛之一啊啊啊，吃貨的世界你不懂，吃貨會同時喜歡很多美食，所以你再看到小北說喜歡A喜歡吃B，不是小北的愛太泛濫，是這世界美食太多啊。它似蜜好吃就好吃在甜而不膩，甜卻不膩就像武功中的一種境界，不是輕易就能做到的。

大盤雞，一盤驚醒你味蕾的菜，爽滑麻辣的雞腿肉啊，真是吃不夠，土豆也很甜潤，最關鍵是里面的皮帶面也夠勁道，還有不知道皮帶面是啥的嗎？皮帶面就是大致和皮帶一樣寬的面片。

順便說句他家也有早餐，不過就算早上你也早點去啊，不然......人太多啊。

最后，給大家看幾張北京美食的圖片，只是一部分，下次請客可以參考下。