排骨冬瓜湯

每次買排骨一次吃不完，剩下的第二次就做個湯吧，很美味。

做法

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  1/6 準備蔥、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

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  2/6 排骨清洗干凈冷水下鍋煮開除去泡沫。

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  3/6 冬瓜切片，排骨處理完泡沫后重新起鍋填大概3到4碗水，放入蔥、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放進去，放適量料酒，大火燒開中火燉25分鐘。

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  4/6 放入冬瓜片，加適量鹽和雞精。

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  5/6 在燉10分鐘就可以出鍋了。

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  6/6 出鍋裝盤后上面撒點香菜提味。

小貼士

放冬瓜片時排骨基本熟了，不用再熬太久，冬瓜片由白色變成透明就熟了。

作者: 梧桐果果