說起回鍋肉，相信是很多人都愛吃美
不僅回鍋肉特別下酒
還特別下飯，每次做回鍋肉
全家人都搶著吃
而且每次做的回鍋肉的口味還不一樣
今天教大家回鍋肉最好吃的5種做法
每種樣都下酒又下飯，看看你喜歡吃哪種？
一、回鍋肉炒大蒜
食材準備：五花肉300克、八角2克、花椒3克、桂皮2克、生姜10克、料酒10克、大蒜100克，豆瓣醬15ml，食鹽、胡椒粉、老抽、生抽適量。
做法：1、先將五花肉300克、八角2克、花椒3克、桂皮2克、生姜10克、料酒10克全部放入到水中煮15分鐘，然后將肉切成片備用。
2、鍋中給適量油，油溫8成熱，放入五花肉爆炒1分鐘，接著放入大蒜、豆瓣醬爆炒30秒，最后放入適量的食鹽、胡椒粉、老抽、生抽，炒勻即可起鍋食用。
二、回鍋肉炒青椒
食材準備：五花肉300克、香葉2克、辣椒10克、花椒3克、桂皮2克、生姜10克、料酒10克、青椒50克、紅椒50克、洋蔥50克，豆瓣醬15ml、蒜末5克，食鹽、胡椒粉、老抽、生抽適量。
做法：1、先將五花肉300克、香葉2克、辣椒10克、花椒3克、桂皮2克、生姜10克、料酒10克全部放入到水中煮15分鐘，然后將肉切成片備用。
2、鍋中給適量油，油溫8成熱，放入五花肉片爆炒1分鐘，接著放入蒜末、紅椒、青椒、洋蔥大火爆炒20秒，接著放入適量的豆瓣醬、食鹽、胡椒粉、老抽、生抽，炒勻即可起鍋食用。
三、回鍋肉香干
食材準備：五花肉300克、八角2克、辣椒5克、香葉2克、花椒3克、桂皮2克、生姜10克、料酒10克、青椒5克、紅椒5克、香干150克，豆瓣醬15ml、蒜末5克，食鹽、胡椒粉、老抽適量。
做法：1、先將五花肉300克、八角2克、辣椒5克、香葉2克、花椒3克、桂皮2克、生姜10克、料酒10克全部放入到水中煮15分鐘，然后將肉切成片備用。
2、鍋中給適量油，油溫8成熱，放入五花肉爆炒1分鐘，接著放入香干、蒜末，大火爆炒40秒，最后放入食鹽、胡椒粉、老抽、即可食用。
四、蓮白回鍋肉
食材準備：豬臀肉、蓮花白、豆瓣剁細、甜面醬、豆豉剁碎、醬油、鹽、味精、白糖、色拉油。
做法：1、豬坐臀肉煮熟切片，蓮花白手撕成塊片。
2、鍋置中火上，倒入適量色拉油燒熱，下入肉片煸炒起卷，下入豆瓣、豆豉炒出紅油、下入甜面醬炒香，倒入蓮白翻炒均勻，調入醬油、鹽少許、白糖少許、味精翻炒均勻出鍋即可。
五、土豆回鍋肉
食材準備：豬臀肉、土豆、豆瓣豆豉（剁碎）、少許蒜苗、甜面醬、鹽、復制醬油、混合油。
做法：1、豬坐臀肉煮熟切片，土豆去皮切成與肉相等的片，蒜苗切段。
2、 鍋置中火上，倒入適量混合油燒熱，下入肉片煸炒至起卷，加入豆瓣豆豉炒出紅油，下入甜面醬炒香，下入土豆片翻炒斷生，調入復制醬油、鹽少許，炒勻，最后加入蒜苗段翻炒至熟盛出即可。
