1碗面粉，2個雞蛋，不加一滴水，松軟香甜，比面包還營養好吃!
年假過得真快，大家都開始開工了吧，這段時間大魚大肉的也該換換口味了吧，哈哈，今天同大家來分享一個我們老家的特色小吃-喜餅，操作簡單零失敗，只需1碗面粉，2個雞蛋，不用加一滴水，成品非常松軟香甜，關鍵不用的揉手套膜，制作比面包省時省力多了，而且比面包還更營養好吃呢，特別是放涼吃味道更不錯呢。
下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們不妨一起來為家人動手做起來吧，自己做得更健康衛生，再也不用出去買著吃了。
【奶香喜餅】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）350克、奶粉30克、牛奶50克、花生油40克、糖60克、酵母4克、蛋液2個（蛋液為115克供參考）
制作過程：
1、先將牛奶中放入酵母，讓其靜置融化5分鐘，然后放入打散的雞蛋、花生油和糖混合攪拌均勻，再放入奶粉，攪拌均勻，最后放入普通面粉，如圖所示。
2、將上述混合的食材揉成一個光滑的面團，蓋好保鮮膜進行室溫發酵即可，如圖所示。
3、將面團發酵至約為原來面團的兩倍大，或者拉開內部有很均勻的蜂窩狀態即可，如圖所示。
4、將發酵好的面團取出，先在案板上揉均勻，將發酵時所產生的氣體全部都揉出去，然后將其等分成均等大小的面劑子，我為了吃的方便，分了16個（個頭不大哈）這個具體根據自己喜歡大小來靈活分切即可，如圖所示。
5、取其一個分好的面劑子，用搟面杖將其搟成薄長條，如圖所示。
6、然后將其搟好的薄片進行三折，如圖所示。
7、將上面三折的面團，繼續用搟面杖搟薄，如圖所示。
8、第二次進行三折，如圖所示。
9、再繼續將其搟成薄面片，如圖所示。
10、同樣第三次將其進行三折，如圖所示。
11、這樣經過三次搟薄，三次折疊后的面團，再次將其揉成圓形面團，如圖所示。
12、將揉好的圓形面團，再用搟面杖將其搟成圓形薄片，厚度約為1厘米多點即可，如圖所示。
13、依次將其它切分好的面劑子，分別如上述所操作，擺放到烤盤中，如圖所示。
14、在擺放好的餅胚上面，再放上一張油紙，如圖所示。
15、在鋪好的油紙上面再放上一個烤盤，用烤盤壓一下，作用是為了讓形狀更好看，在烤的過程中，不會鼓得很厲害，如圖所示。
16、烤箱提前進行預熱，設置溫度為125度，時間為10分鐘，最后轉150度，時間為5分鐘，即可。（如果用普通烤箱，可以溫度為160度，時間為12分鐘左右，具體要根據自家烤箱實際情況來靈活操作）如果沒有多余烤盤壓在上面，那就不用壓，直接放入烤箱，記得中途翻面即可，如果普通烤箱不用烤盤壓著，那么溫度只需設置下火溫度即可。
17、烤好可以出出爐啦，滿屋子飄香呀。
18、非常松軟，一個個小圓餅太可愛了。
19、再來一張看一下，用烤盤壓一下，形狀會很規則平整哈。
20、切開看看，組織非常的細膩。
21、而且涼了吃更好吃呢，可以放很長時間的喲。
【小貼士】：
1、面粉的吸水量不同，上述食材中液體的用量可以靈活操作。
2、食材中花生油，實在沒有，也可以換成其它食用油，但是正宗味道的喜餅就是要用花生油，這也是它的特點喲。
3、操作也可以用電餅鐺、平底鍋進行烙制，這個根據自己家里工具靈活操作即可。
4、還可以將里面包上點花生餡，也是地道的餡料：花生炒熟弄成碎粒，加入適量糖及一點干面粉及適量食用油，混合均勻即可。
5、更正宗的做法，是牛奶都不放，只放雞蛋、花生油和酵母，面粉，為了口感有奶香味，我增加了牛奶和奶粉，這個大家也可以靈活變動哈。
