說起花生，大家都很熟悉，一直以來它都是大家接觸最多、吃得最多的堅果，也被稱為“長壽果”。
隨著花生逐漸上市，很多人都是幾斤幾斤往家里買，有的人說花生是血管垃圾的“克星”，還有的人說花生能補血、能減肥……
確實，花生富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，被譽為“植物中的牛奶”。適當吃一點對身體確實有好處。而且，國際上又有新的研究證實，每天吃4~5粒花生，能預防心腦血管疾病，降低中風風險！
近日，發(fā)表在國際期刊《卒中》上的一項研究表明：在日本的男性和女性中，多吃花生與腦卒中、缺血性腦卒中和心血管疾病發(fā)病率降低有關(guān)聯(lián)。
與不吃花生的人群相比，每日花生攝入4粒左右的人群：
腦卒中總發(fā)病率降低了 16%
缺血性腦卒中發(fā)病率降低了 20%
心血管疾病發(fā)病率降低了 13%
研究人員分析認為，花生含多種對心血管健康有益的物質(zhì)，如不飽和脂肪酸。對于改善血脂、抑制炎癥、控制血糖等均有好處，可幫助預防心腦血管疾病的發(fā)生風險。
花生中的卵磷脂，以及賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等幾種氨基酸，有助于促進腦細胞發(fā)育，增強記憶力，輔助預防老年癡呆，因此也有“益智果”的美譽。
健康的血管本身就具有彈性，無需再軟化，但當人體血液中的脂類物質(zhì)過多、血液粘稠時，就會促使低密度脂蛋白膽固醇氧化，并沉積在血管壁上形成斑塊。
花生富含的膽堿和卵磷脂，具有良好的乳化特性，能阻止部分膽固醇沉積、清除部分已沉積物質(zhì)，此外還有助于保護血管細胞健康，維持血管壁的彈性。
一定量的花生還有助于阻止甘油三酯快速升高，有利于血管正常擴張，不給斑塊形成提供條件。
有干預研究發(fā)現(xiàn)，如果在飲食中用適量花生來代替部分紅肉，患糖尿病的風險能降低21%。
花生富含一種叫輔酶Q10的物質(zhì)，能修復心肌細胞膜的破損，確保心肌細胞彈性，讓心臟的收縮和舒張更有力量。適當吃一些，對心臟健康很有好處。
中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所尹慧勇研究組，在國際知名學術(shù)期刊Redox Biology上發(fā)表的研究論文表明：花生紅衣中提取的多酚類活性物質(zhì)原花青素-B2具有較為顯著的抗腫瘤功效。
花生中蛋白質(zhì)含量豐富，能幫助中和胃酸。磷脂也能幫助保護胃粘膜。
專家也曾提過：早上起來空腹嚼10粒生花生，一直嚼到很細再咽下去，可以幫助胃酸分泌量大的人來緩解反酸和噯氣。
小編發(fā)現(xiàn)，在生活中，有許多女性朋友屬于體寒的體質(zhì)，經(jīng)常出現(xiàn)手腳冰涼的情況，不論是夏天還是冬天，手腳都沒有溫暖過，其實這是因為我們是缺血造成的，當然有些朋友天生就有身體發(fā)冷。
對于這種情況，建議你在平時吃更多的花生，對我們身體的氣血調(diào)節(jié)非常有幫助。
紅糖+花生，不出半月，
濕氣少了，血管或許變干凈
紅糖也是我們生活中的常見食物，有很好的補氣血，祛濕氣的效果。它的溫暖效果也有助于提高身體的溫度，防止體寒的傷害。
食材：花生、糯米、紅糖、紅豆、紅棗、枸杞
做法：將花生、紅豆、糯米提早用清水泡洗好。再將泡洗好的糯米、花生、紅豆控水加至在電飯煲或者破壁機里，選擇燉煮或五谷豆?jié){功能。燉制好后加入紅糖、枸杞、去核的紅棗調(diào)味。
這種花生粥可以促進身體代謝和血液循環(huán)，體虛、體寒人群都可以試試。
紅棗100克、生花生仁100克，溫水浸泡后放鍋中加適量清水，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。
也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。
帶衣花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，紅米30克，一起熬粥喝。
花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂、延年益壽的作用，非常適合中老年人食用。
此外，豆?jié){也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者一起，可達到事半功倍的效果。
剁好的豬蹄過一遍熱水，花生帶皮洗凈，與豬蹄放入砂鍋，加枸杞、鹽適量，大火煮開后改小火慢燉3小時左右，加香菜點綴出鍋盛湯食用。
取適量生花生，用陳醋浸泡一個星期，吃飯的時候配上一勺，當做佐餐小菜即可。
1、油脂分泌旺盛者
花生的油脂含量非常高，吃多了容易促進毛囊分泌更多油脂，所以易長痘、油脂分泌旺盛的人不宜進食太多。
2、肝膽疾病患者
花生是高蛋白、高脂肪食物，會促使膽汁大量分泌來幫助消化吸收，對膽囊有很強的刺激。如果肝膽疾病患者過量食用花生，會大大加重肝膽的負擔。
3、高尿酸、痛風患者
每百克花生中，嘌呤含量高達96.3毫克。而高尿酸血癥及痛風的人日常飲食中要嚴格控制嘌呤的攝入，所以此類人群不宜多吃花生。
4、腹瀉患者
花生中含有大量的油脂，不易消化，而且花生有潤腸通便，所以腹瀉的人吃花生會加重病情。
5、對花生過敏的人
花生是容易引發(fā)過敏的食物之一，對花生過敏的人不建議食用。
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