95歲登頂泰山，99歲橫渡臺灣日月潭……這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫院耳鼻喉科主任、百歲醫生劉君謙。
誰能想到，劉老50歲時曾被宣布患了當時的“不治之癥”——肺結核，為了鍛煉肺功能，劉老每天堅持游泳，游泳50多年，肺結核似乎也不藥而愈。107歲高齡了，沒有“三高”，沒有糖尿病，聽力保持在正常人的水平，頭腦清晰，口齒伶俐，和他說話從不需要大聲，身體健朗極了。
既能治愈重病，還遠離老年病，劉老先生有自己獨特的一套長壽法，他稱之為“三從四得”法，即：心態從寬，運動從水，生活從簡；食得，睡得，拉得，行得。在飲食上，多吃蔬菜水果、豆類、干果、魚肉、奶類，少吃紅肉，可少喝一點紅酒，吃七分飽，低糖多醋，可以減少“三高”、脂肪肝等疾病的發生。
具體而言，這與每天劉老先生早餐的粥碗不可分割。這位老先生說，他的早餐是用黑色，黃色，紅色，綠色和白色煮熟的五色粥吃的。這碗粥每個人都可以吃，成本很低，只要兩元！
五豆粥
黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：
1、把各種豆洗凈，用清水浸泡一夜；?
2、 紫米、大米早上用溫水泡十分鐘，這樣在食用時米的口感會更軟嫩香甜；
3、烹飪時，冷水下鍋，將所有材料放入鍋中約半小時至1小時。
功效：
方解：
五豆粥的營養價值是紅豆、大豆、綠豆、白扁豆、黑豆的總和。五顆豆子一起煮，植物蛋白質的精華可以結合在一起。食品互補性和生物營養價值大大提高。
黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、消炎解毒、除濕利尿功效。
是心血管病患者的佳食，并對糖尿病有一定療效。實踐證明，經常吃大豆或大豆制品的人患糖尿病的人數較少。
綠豆：具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。
入脾、肝、膀胱經；具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對于臃腫，胃和腎虛弱的貧血，老弱都尤宜。
黑豆：具有活血解毒、祛風祛水、補腎養陰、清熱養肝、養眼等功能。
白扁豆：具有健胃、清熱祛濕、益脾降氣、補虛止瀉的作用。能降低血壓，預防癌癥，治療心腦血管疾病。
五豆的花式吃法
五豆飯
黃豆10g、紅豆10g、黑豆10g、眉豆10g、綠豆10g、燕麥10g、蕎麥10g、大米50g、水適量。
做法：
1、 五豆和雜糧先洗凈，用清水泡約五個小時；
2、 大米淘洗干凈；把雜糧與大米混在一起，加入適量的水；
3、 入高壓鍋煲約10分鐘，解壓后弄松軟即可。
提醒：
豆子在煮之前必須浸濕，否則吃起來太硬了！
五豆飲
黃豆200克、綠豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。
做法：
1、先將豆浸泡一夜（或12小時）；
2、用豆漿機將五顆豆子打成豆奶(如果家里沒有豆漿機，那么就煮豆沙，五粒豆子可以一起煮熟)。
秘密就在一碗粥里。每個人都可以吃。成本特別低。你自己煮吧。只花兩元！傳閱提醒關心的人，一定要吃起
