相信愛吃肉的朋友都喜歡吃一道菜，就是小炒肉。小炒肉對于很多人來說都不陌生，但是，平時吃小炒肉呢，都是在外面的飯館里面吃。大家有沒有想過自己做一道呢？今天小編就為大家分享一道特別好吃的農家小炒肉的家常做法，味道特別的香，一起來看看吧。
首先我們要準備的主要食材有五花肉，青紅辣椒，姜，還有一些調味品。
首先我們要把買來的五花肉切成薄片，如果喜歡吃厚一點的，也可以切的稍微厚一點。
再切一些青紅辣椒，都切成小辣椒圈。再準備一些蔥，姜，蒜。
我們起鍋熱油，油熱了之后把切好的五花肉片放進去進行煸炒，煸炒的同時加入一些料酒進行去腥，五花肉炒至變色。
緊接著我們把剛剛準備好的蔥姜蒜，都放進去一塊兒煸炒，再加入一些花椒，煸炒出香味之后，加入一些醬油進行調色。
醬油的作用同時也能讓肉質更嫩滑。更加的好吃。
肉全部上色之后，我們就把剛剛準備好的青紅辣椒圈的也放進去進行煸炒。再加入適量的食用鹽進行調味。
青紅辣椒炒至七八分熟的時候，我們再加入一些生抽，再加入提前準備好的水淀粉。最后加上一些雞精，就大功告成了，一道好吃的農家小炒肉就做好了，你學會了嗎？
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