平時(shí)做燒茄子呢，總是步驟非常的多，做起來特別麻煩，今天小編就為大家分享一道，10分鐘就能搞定的醬燒茄子，好吃又下飯做法還很簡單。我們一起看一看吧。
首先我們買一個(gè)長茄子，清洗干凈之后去掉它的根蒂，用刮皮刀將茄子的皮去掉。去掉茄子皮的茄子，我們用手掰成長條。撕好的茄子，我們放在一旁備用。
接著我們再切成一些肉片，肉片如果覺得不好切，那我們可以把肉提前凍一下，這樣切起來會(huì)更好切一點(diǎn)，再接著切上一點(diǎn)姜蔥蒜。
起鍋熱油油熱之后將姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味。接著放入一大勺的豆瓣醬。翻炒出紅油。然后我們把肉片放進(jìn)去翻炒至變色。接著將茄子放進(jìn)去。翻炒均勻之后，加入適量的清水。大約需要三五分鐘，茄子收汁之后，我們就可以出鍋盛盤了。
出鍋之后我們再撒上一點(diǎn)香蔥，就大功告成了，這道好吃的醬燒茄子呢就做好了，是不是特別簡單呢？
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