天氣炎熱，涼菜往往就成為我們日常飲食的首選。今天就為大家分享一道美味的菜肴，涼拌雞絲。很簡單，味道香辣美味，我們一起看一看吧。
我們把買來的雞胸肉呢，切成小塊兒，整塊煮起來不容易熟，切成小塊之后放入一些姜片，倒入一些料酒，大火煮熟。
雞胸肉在煮的時間里面，我們切上一些蒜末，切上一些辣椒碎，再切上一些蔥花。
現(xiàn)在將提前切好的辣椒和蒜放在一個空碗中，碗中加入一小勺的食用鹽。加入少量的醬油攪拌均勻。
我們再準備上一碗涼水，將煮熟的雞胸肉過一下涼水，用手撕一下，撕的越細越好。
將我們剛剛調好的這個辣椒呢，放在雞胸肉上面。然后起鍋熱油，油熱之后潑在辣椒上面，再撒上一些蔥花，這道好吃的涼拌雞絲呢，就大功告成了。開胃又好吃，大家不妨試著做一下吧
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