今天為大家分享一道油潑面條的新做法，我家一周吃好幾次，味道特別棒。整體的感覺，口感筋道爽口，堪比白鹿原的油潑面。我們一起看一看吧。
首先取上一大勺的面粉，加入適量的溫水，活成一個不沾手的面團，在面板上撒上一些干面粉，把面團拿出來，在案板上多揉幾下，讓面團呢變得更筋道有彈性。
揉好的面團，我們醒面15分鐘。
接著在案板上刷上一層油，把醒好的面團呢，放在案板上用搟面杖搟成一個大點的面片，接著面片表面再刷一層食用油，我們用保鮮膜蓋上，醒面15分鐘。
時間到了之后，我們把它切成5~10厘米寬的面片兒。
用手輕輕一拉，把它給拉長。面片拉長之后，在表面刷一層食用油。起鍋燒水，我們把這個處理好的面片呢，輕輕一拉就會變得很長下肉，煮開水的鍋中。
面條煮熟后撈出放在碗中備用。面條兒上面放上一點香蔥，放上一勺食用鹽。放一點生抽，放一點陳醋，放一點蒜末，多放一點干辣椒。
接著淋上熱油，攪拌均勻一點就可以開吃了，香味撲鼻而來，麻辣爽口。
這道好吃的地道油潑面就做好了，你學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。
