【蟹味菇滑蛋】
食材：蟹味菇一把，蛋3只，蔥花，鹽，黑胡椒，油，玉米淀粉，水
1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。
2、玉米淀粉加水拌勻。
3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，水淀粉和蟹味菇。
4、鍋內入油，燒熱把混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散即可。
【番茄炒蛋】
食材：番茄，雞蛋，鹽，糖
1、雞蛋打散，放小半湯匙的鹽，番茄切好待用。
2、熱鍋倒油，待油熱倒雞蛋下去，邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌。雞蛋都凝固了盛起。
3、再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋 7分鐘。
4、番茄汁出來了，放糖，放雞蛋翻炒，開大火，收汁即可。
【綠豆芽炒韭菜】
食材：綠豆芽300克，韭菜，干紅椒，生姜，蔥，鹽，雞精，醋
1、清洗好綠豆芽和韭菜，韭菜切好（大約切2厘米長）紅椒、蔥、姜切小段備用。
2、?中加油，油微熱放入切好的干紅椒、蔥、姜小火爆出香味。
3、放入綠豆芽大火翻炒，翻炒均勻后加點香醋。
4、待豆芽斷生后立即把韭菜放入，同時放入鹽、雞精快速翻炒大概10秒鐘關火裝盤。
【青椒炒面筋】
食材：面筋，青椒，蒜，小米辣，生抽，老抽，糖，鹽
1、面筋撕開，撕成長條。青椒切絲，蒜切末，小米辣切段。
2、炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣。
3、放入撕好的面筋翻炒。加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻，沿鍋邊溜少許開水。
4、水快燒干，放入糖、鹽、青椒翻勻關火。
【干鍋土豆片】
食材：土豆，豆瓣醬，姜，蒜，蔥，辣椒少許，豬肉切片，香菇，胡蘿卜適量
1、土豆削皮切片，用水浸泡后瀝干。
2、起鍋，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里軟為最好，出鍋裝盤。
3、鍋內放入少許油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣醬煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡蘿卜。
4、最后將土豆放入鍋中，鍋內加入少許開水進行翻炒，將水份煸干，放入蔥出鍋。
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