自制辣椒醬的做法
一，食材用料
主料：紅辣椒(適量)、朝天椒(適量)
輔料：蒜(適量)、豆瓣醬(適量)、食鹽(適量)、醋(適量)、生抽(適量)、香油(適量)、白砂糖(適量)
二，做法步驟
1.朝天椒和紅辣椒辣椒洗凈，去掉尾巴的部分，蒜去皮待用。
2.先將兩種辣椒放入攪碎機中，啟動醬料程序打碎。
3.再放入蒜打成碎末。
4.鍋里倒入足量的油，待油熱后，依次放入蒜和辣椒爆香。
5.倒入豆瓣醬，生抽，鹽，香油，白砂糖，醋，轉小火不斷翻炒，以免糊鍋。
6.炒至水分全部蒸發，鍋里辣椒變色，即可出鍋。
7.一道開胃下飯的辣椒醬做好了。
