大蒜屬于是我們老百姓在日常生活中比較常見的作物，不僅可以調(diào)味，而且還具備抗菌消炎的作用，素有天然抗生素的美稱。不過往年種植的大蒜，大部分地區(qū)因受倒春寒及干旱、農(nóng)資成本上漲，從而使大蒜的種植面積逐漸減小，進(jìn)一步成為我們農(nóng)民提高生活水平一小部分阻礙。
我們農(nóng)民應(yīng)當(dāng)如何運(yùn)用現(xiàn)有的種植技術(shù)，在既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保的基礎(chǔ)下，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)大蒜增產(chǎn)增收目的。流芳對此也咨詢了當(dāng)?shù)囟辔怀Ｄ攴N植大蒜的農(nóng)民，同時(shí)也結(jié)合了自身種植大蒜的經(jīng)驗(yàn)，為各位朋友提供一些大蒜高效高產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)幫助，具體內(nèi)容主要以下幾點(diǎn)為主要。
一、大蒜播前需要做好哪些準(zhǔn)備
二、土壤處理及整地施肥的技術(shù)
三、如何提高大蒜的播種質(zhì)量
四、種植地塊如何做到科學(xué)管理
五、大蒜生長后期如何避免二次生長
六、病蟲害的預(yù)防和采收如何高效進(jìn)行
大蒜種植戶都應(yīng)該知道，大蒜屬于是一種喜肥、吸肥力相對較強(qiáng)的作物。因此，種植戶在種植時(shí)需要注意應(yīng)重施有機(jī)肥，輔以化肥進(jìn)行追施，只有在大蒜不同的生長階段充分補(bǔ)充大蒜所需的營養(yǎng)元素，這樣才能提高大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)，以高效的模式達(dá)到種植大蒜增收增收目的。
?、選用良種、精細(xì)整地
1.1、農(nóng)民種植的大蒜往往都會死苗、二次生長嚴(yán)重的現(xiàn)象，從而給大蒜種植戶帶來很大損失，其中的主要原因多因，大蒜品種單一，大蒜品種特性退化，造成抗逆性差，高產(chǎn)性能和抗病能力大幅度降低。因此，為了減少損失，提高大蒜的抗病性和豐產(chǎn)性，種植戶可根據(jù)具體情況選擇良種進(jìn)行更新更換，這樣才能以充分發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力，進(jìn)一步提高大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
1.2、大蒜在播種前，種植戶應(yīng)對大蒜進(jìn)行種瓣選擇，去除傷殘、病斑和過小蒜瓣，單瓣重約在5至6g最佳，隨后把蒜瓣上殘破鱗莖盤去除，從過程不要?jiǎng)內(nèi)ニ馄ぃ膊灰獡p傷種瓣。同時(shí)需要選用蒜皮為白色的蒜頭，去除皮色褐黃的蒜頭。
為了能打破蒜種的休眠期，讓它能及時(shí)發(fā)芽，種植戶可在在播種前，對種瓣可進(jìn)行相應(yīng)的處理，例如選用適宜的藥劑浸種可促使蒜種萌芽、發(fā)根、減少病害的作用。種子處理時(shí)可配用適量的多菌靈或速克靈按種子量的0.3%浸種；當(dāng)然部分農(nóng)民也選用多寧可濕性粉劑與克菌康混合拌種。其次，在播前進(jìn)行濕度曬種也能提高蒜種的出苗率，保證出苗整齊，幼苗健壯，從而為增產(chǎn)增收創(chuàng)造有利基礎(chǔ)。
溫馨提示：種蒜品種的純度需要不低于85%。無病瓣率不低于 90%，整齊度不低于85%，完整度不低于 95%，水分不低于 50%，不高于 65%。其次，蒜頭重量和種瓣大小呈正比，不過要注意種瓣太大容易導(dǎo)致二次生長，不可選用過大的蒜瓣作種蒜。在分選蒜瓣時(shí)，一定要去凈莖盤，蒜瓣不要?jiǎng)兤ぁ?/p>
?、土壤處理、整地施肥
1.1、前茬作物在收獲后，種植戶要及時(shí)進(jìn)行耕翻土地。因大蒜根系較弱，在土壤中分布較淺，須根又少；因此，大蒜種植地可耕地相對較淺，以12至18cm最為適宜，耕后要及時(shí)耙細(xì)。
其次，大蒜在播種前需要淺耕一次，耬平耙細(xì)，讓土壤達(dá)到上松下實(shí)。而地膜覆蓋栽培可采用平畦或小高畦，南北畦向。覆蓋地膜后蒜地追肥比較困難，應(yīng)在耕翻土地前一次性施足肥料。以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，氮磷鉀配合。為了能有效防治地下害蟲，在耕地前可每畝撒施入適量的辛硫磷顆粒劑，做好土壤處理。
1.2、大蒜根系下土淺，且需肥量較大。耕翻土地前應(yīng)施入適量腐熟的雞糞或優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥，并整平耙細(xì)后做畦。畦面整平后再施入速效化肥，施用量需根據(jù)種植地塊肥力而定。
為了能有效實(shí)現(xiàn)大蒜種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的效果，提高大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)的作用，需求大蒜栽培地條件良好，蒜田水質(zhì)、土壤要符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)大蒜田要選擇地勢平坦、土層深厚、耕層疏松，保水保肥性能良好的條件。
?、精細(xì)播種、合理密度
1.1、流芳當(dāng)?shù)卮笏夥N植主要以，9月下旬—10月上旬為大蒜播種期。對于大蒜的播種期，種植戶可根據(jù)當(dāng)?shù)夭シN適期適時(shí)進(jìn)行播種，防止過早或過完，過早過遲都能造成減產(chǎn)，或出現(xiàn)二次生長等各種生理異常現(xiàn)象發(fā)生。
1.2、大蒜市場需求蒜頭要大且形狀圓整，所以種植戶密度應(yīng)適宜，一定要注意播種不要過密或過稀，以免影響大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。大蒜在播種后3至5天內(nèi)，可用適量的除草通乳油，兌水均勻噴灑畦面，此過程遇大風(fēng)不可噴藥。噴藥后及時(shí)覆蓋地膜，并注意拉平地膜，以貼緊地面，可腳輕踩縫隙封口，以防止大風(fēng)揭膜。
溫馨提示：大蒜屬于是適宜淺栽作物，覆土厚度為3至4厘米。在采用溝栽方法種植時(shí)，可開10厘米深的溝，栽前填土3至4厘米，隨后擺蒜，種蒜高約為3厘米。耬平畦面，覆土厚為3至4厘米。
?、苗期管理、科學(xué)澆水
1.1、大蒜在播種后的7至10天，幼芽逐漸開始出土。部分不能頂出地膜的幼芽，需要及時(shí)進(jìn)行人工破膜，可用鐵鉤在苗頂處開口，將幼苗鉤出膜外，并用土壓實(shí)破口，以避免雜草生長，此過程也需要配合查苗補(bǔ)栽工作進(jìn)行。
1.2大蒜出苗至越冬期應(yīng)保持土壤濕潤，以促苗全、苗壯發(fā)。夜間表土結(jié)凍而白天化凍時(shí)澆封凍水，確保幼苗安全越冬。2 月下旬至 3 月上旬幼苗返青期視墑情及時(shí)澆返青水。3 月下旬至 4 月上旬，灌足長棵水。抽薹期 5至7 天 澆水一次，保持土壤濕潤。大蒜采薹前 4至5 d天停止?jié)菜２赊泛髴?yīng)及時(shí)澆灌催頭水，促進(jìn)蒜頭膨大。收獲蒜頭前 5至7 天 停止?jié)菜?/p>
?、中耕除草、合理追肥
1.1、大蒜在出苗后至 4 葉期需要中耕 2 次，5 葉后進(jìn)行人工拔除雜草。雜草生長不僅會爭奪土壤養(yǎng)分，而且又能拱破地膜，嚴(yán)重影響大蒜生長，應(yīng)及時(shí)清除雜草，把雜草消滅在幼嫩期。沒有進(jìn)行土壤封閉處理的地塊，在大蒜播后三周，大蒜 3至4 葉期，雜草出齊后，禾本科雜草 3 葉期以內(nèi)，可用適量的乙氧氟草醚，或氧氟·乙草胺 兌水進(jìn)行莖葉噴霧。
1.2、大蒜播后當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁厝粼?20度以上，地塊相對缺失的條件下，播后不要立即澆水覆膜，需要待日平均氣溫降到 17度左右時(shí)再澆水覆膜。若氣溫適宜，不管墑情好壞，播種后應(yīng)及時(shí)澆水，噴灑除草劑，覆膜。氣溫偏高，墑情較好，可播種后 2 至3 天，待種瓣定根后，再澆水覆膜。地膜需要緊貼畦面，拉緊鋪平，并壓緊擠實(shí)，膜上每間隔一定距離可撒些細(xì)土壓膜，以防止被風(fēng)刮起或防止地膜被撕裂。
2.1、3 月下旬至 4 月上旬，選晴朗天氣結(jié)合澆水追施促棵肥，每畝追施適量的氮磷鉀肥、硫肥、鋅肥。對于薹肥種植戶可在剝苗觀察到假莖下部的短薹進(jìn)行，此過程需要結(jié)合澆水每畝沖施適量氮磷鉀肥。大蒜進(jìn)入抽薹期應(yīng)葉面噴肥 2至3 次，流芳當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多選用磷酸二氫鉀加尿素混合液，約每隔 10 天噴施 1 次。而蒜頭膨大肥，需要結(jié)合澆水每畝追施適量的氮鉀肥，追肥的時(shí)期應(yīng)在蒜薹采收前進(jìn)行。
溫馨提示：種植戶需要注意在蒜頭膨大期，需要保持土壤濕潤。根據(jù)土質(zhì)和天氣情況決定用水量，土壤黏重不宜澆水過勤，沙土和砂壤土可以多澆水。流芳個(gè)人建議在大蒜收獲前的一周停止?jié)菜粌H能使大蒜表面光潔美觀，而且還具備便于采收和耐儲藏的特點(diǎn)。
大蒜出現(xiàn)二次生長，會嚴(yán)重影響大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量。導(dǎo)致大蒜二次生長的主要原因不僅與氣候條件有關(guān)，還和大蒜栽培因素有關(guān)。對于如何有效預(yù)防大蒜出現(xiàn)二次生長，種植戶需要結(jié)合一下幾點(diǎn)作為主要的預(yù)防措施：
在播種前應(yīng)選用適宜的品種，部分早熟種屬于是不易發(fā)生二次生長品種，晚熟品種易發(fā)二次生長品種，中熟品種為中度易發(fā)二次生長品種。同時(shí)，在不使用過大的種蒜瓣的前提下，需要適量施用氮磷鉀肥。其次，大蒜種植戶需要嚴(yán)格控制播種時(shí)間，盡量不要延遲播種，并需要控制大蒜在越冬后澆水和追肥時(shí)間。
大蒜主要會被蒜蛆、蚜蟲、薊馬、軟腐病、葉枯病、灰霉病等等病蟲害或受癱苗所影響。因此，大蒜種植戶需要保持以以防為主，綜合防治，首要采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合合理使用化學(xué)防治為原則的植保方針進(jìn)行。
1.1、大蒜癱苗的現(xiàn)象主要為，大蒜沒到收獲期出現(xiàn)早衰、植株倒伏，從而嚴(yán)重影響大蒜產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在防治的措施上要采取有效管理措施，例如遇低溫多雨應(yīng)避免地塊積水，土壤濕度過大，并合理采薹，不可對假莖造成損傷等等。
1.2、對于蒜蛆的防治可用可用辛硫磷灌根或敵百蟲粉，撒施在大蒜基部或周圍土壤中。，對受害蒜株噴灌，隔 4至5 天噴 1 次，視蟲害噴灌 2至3 次。蔥薊馬、蚜蟲等害蟲可用功夫乳油噴霧進(jìn)行防治。大蒜出現(xiàn)軟腐病，可在發(fā)病前或發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素或代森銨，隔 5至7 天噴藥 1 次；而大蒜灰霉病和葉枯病，可在發(fā)病初期選用百菌清或代森錳鋅噴霧防治，約7至10 天噴 1 次，連續(xù)防治 3至4 次。
1.3、大蒜蒜薹的適宜采收，既能提高蒜薹的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能對提高蒜頭產(chǎn)量有直接的影響。不過種植戶需要注意采收蒜薹時(shí)，應(yīng)選擇在晴天中午或午后進(jìn)行，提薹要注意保護(hù)蒜葉，避免葉片被拔起或折斷，影響蒜頭膨大生長。而蒜頭的采收，種植戶需要根據(jù)大蒜的用途進(jìn)行，干蒜頭可在收薹后的四周進(jìn)行，其植株葉片逐漸枯黃，假莖松軟時(shí)收獲。腌蒜頭可在收薹后15天左右收獲。干蒜頭在收獲后需要進(jìn)行晾曬，晾曬時(shí)以只曬秧不曬頭的原則進(jìn)行，這樣是為了避免蒜頭灼傷或變綠，晾曬的過程中要經(jīng)常翻動(dòng)，晾曬的2至3天后，大蒜莖葉干燥，就能進(jìn)行貯藏工作了。
溫馨提示：為了能夠有效預(yù)防大蒜發(fā)生病蟲害和草害，種植戶可在3月下旬大蒜進(jìn)入返青后選晴天午后進(jìn)行葉面噴肥、噴藥，以促進(jìn)大蒜生根早發(fā)，防倒春寒，提高其抗逆能力。對沒有發(fā)病地塊進(jìn)行保護(hù)性用藥，對發(fā)病地塊進(jìn)行保護(hù)性和治療性用藥，可適時(shí)適度的普噴一遍殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、葉面肥，做以促進(jìn)大蒜健壯生長。
大蒜種植戶，需要重視對病害嚴(yán)重地塊要避免早澆返青水，應(yīng)根據(jù)天氣條件、墑情適時(shí)推遲澆水時(shí)間，這樣才能為大蒜根系再生提供良好的生長環(huán)境，培育健壯植株，以有效達(dá)到大蒜高效生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，將大蒜種植的經(jīng)濟(jì)效益最大化。
以上均為流芳根據(jù)自身和當(dāng)?shù)胤N植大蒜經(jīng)驗(yàn)所總結(jié)，僅供大家參考！歡迎關(guān)注流芳，以便相互探討。
