最近一段時間，溫度越來越低、天氣越來越冷，入冬的腳步也越來越近了。從入冬開始，果樹將逐步開始落葉準備越冬休眠，從果樹從入冬落葉后到明年春季果樹萌芽前的這段時間，也正是咱們果農開始果樹冬剪的好時節。
說到果樹的冬剪，農技小背簍發現：一些果農（包括少數老果農）在果樹冬剪方面存在較大問題，而且存在的問題還真不少！你要是不相信的話，農技小背簍就先給大家先舉幾個果樹冬剪時普遍存在的問題，你不妨對照下看看是否都做好做到位了——比如說，不根據果樹的密度、樹種、樹齡選擇需要最合適的培育樹形和修剪方法；比如說修剪后普遍大枝留量過大、中短枝過少、各類枝條比例不合理；比如說，主側枝和結果枝過大、主從枝不明確、樹冠郁閉通風透光性差；比如說，樹冠過高、行間交叉枝過多、結果位置外移；比如說，主干過低、下層主枝量過大；比如說，對生枝、卡脖枝、上下重疊枝過多、中央枝干頂部生長優勢不明顯；比如說，修剪時留斜茬，導致剪口愈合困難或剪口處腐爛；比如說，修剪后不及時涂抹藥物封閉剪口，導致剪口傷流過重或因病菌侵染而誘發腐爛病等。
果樹落葉休眠期的修剪（冬剪），不僅是一項周年性的果園常規管理工作，更是一種對經驗與操作要求很高的果樹管理技術。為了幫助廣大果農更加科學規范的完成今年的果樹冬剪管理，幫助大家更好的達到壯樹、高產、優收的最終目的，在即將到來的新一輪果樹冬剪工作開始前，今天農技小背簍就以蘋果冬剪為例，給大家專門介紹一下果樹冬剪上幾個需要特別重點注意的問題。
一般來說，從果樹在入冬落葉后到春季萌芽前的這段時間內，在時間上大約在每年的11月到次年3月左右，這段時間都適合進行果樹的冬剪管理，有時間果農也許會早剪幾天，沒時間的果農也許就會晚剪幾天。
但是，你有認真研究過果樹的最佳冬剪時間嗎？你知道早剪和晚剪哪個更好嗎？在此農技小背簍就給大家明確一下這個問題：正常情況下，果樹盡早冬剪的效果要比推遲冬剪的效果好，這種效果的差別不僅體現在果樹的長勢健壯度、開花坐果率、果實產量上，而且還直接體現在果樹休眠越冬時的抗寒、抗旱能力上；與果樹萌芽前的2-3月份冬剪，在果樹落葉后的11月到次年1月及時進行早冬剪的效果會更好！一般情況下，只要咱們果農不是特別忙，農技小背簍建議大家盡量對果樹進行早冬剪。
從冬剪的整體目標來說，果樹冬剪的目的主要有三個：
第一個要以塑造合理樹形結構、打開果樹光路、改善樹體采光條件為目的，力爭使果樹內膛通透、枝枝見光；
第二個要以平衡果樹整體長勢、保持中庸健壯樹勢為目的，確保果樹實現兩個“平衡生長”，即“枝葉營養生長與花果生殖生長平衡”、“地下根系生長與地上部分生長平衡”；
第三個目的就比較直接了，那就是促進花芽更好的分化、提高開花坐果率、提高果實產量和品質。
但需要注意的是，因為果園中的果樹可能會出現幼齡果樹、初果期果樹、盛果期果樹同時存在的情況，而生長階段不同的果樹在修剪目的上各不相同：一般來說，幼齡果樹要以塑造樹形為目的，初果期果樹要以培養緊湊結果枝組為目的，而盛果期果樹要以保持中庸健壯樹勢為目的。不同果樹的不同修剪方法會在后面具體介紹。
1、堅持先看后剪的基本原則
在果樹修剪前，應當先全面觀察果園與果樹的實際情況，然后根據果園果樹當下存在的問題先制定出清晰明確的冬修剪防范，然后再去動手動剪去修剪枝條，尤其在修剪大枝時一定要圍著果樹多看幾圈觀察。比方說，看看樹冠的四周、上下和內外，看看果樹的長勢強弱情況、枝條稀密程度、花芽量是多是少；再比方說在修剪大枝時，要看看樹勢適不適合疏掉大枝、疏掉幾個比較合適，看看大枝疏掉后是否更有利于果樹采光、會不會影響到樹形樹勢，看看大枝的位置是合理是否多余、疏掉哪個位置的大枝最合適等等，因為疏除小枝多幾個少幾個影響不大，但疏除大枝的數量和位置會直接影響到果樹的樹形、樹勢和采光。
2、堅持以平衡樹勢為基本原則
果樹冬剪很重要的一個目的就是為了平衡樹勢，因為保持中庸健壯的樹勢才能確保果樹高產。比如說，保持果樹地上部分生長與地下部分生長平衡、保持果樹營養生長與生殖生長平衡、保持樹體上部生長與樹體下部生長平衡；再比方說比方說，弱樹要以促為主，旺樹要以緩為主等。
3、堅持以改善光照為基本原則
合理枝條空間分布、打開樹體光路也是果樹修剪最重要的目的之一，因為只有果樹的樹冠與內膛都有良好的通風采光環境、每個枝條都有較好的光照條件，才能確保果樹更好的開花結果。比如說，樹體高大、生長旺盛、長枝為主的果樹品種，在修剪時就要留足空間、預防郁閉，對于一些密度較大、密閉嚴重的果園甚至要進行改造樹形或間伐騰空，而樹體矮小、生長遲緩、短枝為主的果樹品種，一般對生長的空間相對比較小，在修剪時一般只要保持合理的生長空間即可。
4、堅持能輕剪不重剪的基本原則
果樹冬剪時，光照弱、溫度低，修剪后不利于傷口的愈合，如果冬剪程度過重、修剪量過大，就會造成樹體出現較多的傷口、發生較多的傷流，這會直接影響到樹體內的養分積累和果樹的健壯度，從而直接影響到果樹當年的安全安全越冬和次年的正常開花結果，尤其是在修剪中短結果枝組時，只要能留下的就盡量不剪除，能不動剪或少剪的就盡量不要修剪或盡量輕剪。
5、堅持根據品種、樹齡、樹勢、花量情況靈活修剪的基本原則
從品種上來說，如果是多種果樹混合栽種的果園，應當剪樹皮薄、易傷流的果樹（如葡萄、核桃、杏、李、桃）等，后剪樹皮粗厚、傷流輕的果樹（如蘋果、梨）等；如果是果園中栽種的同類但不同品種的果樹，比如蘋果園，在修剪時則應當按照“萌芽力與成枝力強的多疏少截、萌芽力與成枝力弱的多截少疏”的方法進行，比如說富士、國光就屬于適合多疏少截的蘋果品種。
從樹齡上來說，幼齡果樹和初果期果樹修剪時，應當采取輕剪和少剪的方法來塑造樹形和培育結果枝，盛果期果樹應當采取適度重剪的方法保持中庸健壯樹勢、保持合理葉花比例，老弱果樹則應當采取重剪的方法來促進樹勢復壯和促進新老枝組的替換。
從樹勢上來說，修剪時應當按照衰弱樹-中庸健壯樹-旺長樹的先后次序進行冬剪，同時，對于弱樹要注意采取重剪、和除下弱枝的方法促進生長，對于強旺樹要注意采取輕剪和除直立強旺枝的方法促進成花。
從花芽量上來說，修剪時應當按照“花多重剪疏花、花少輕剪留花”、“強壯大樹早剪、弱小樹晚剪”的原則進行，以此來保證果樹負載合理、營養負擔均衡，否則容易導致果樹發生結果大小年的問題。
除以上原則外，要特別注意果樹枝組的修剪方法，在修剪時要嚴格按照以疏為主、連年甩放、單軸延伸、主次分明、適時回縮、少用短截的方法進行全面細膩的修剪。
一般來說，果樹冬剪最常用的方法主要有疏枝、短截、回縮、緩放、刻芽等幾種，這幾種冬剪方法的操作與用途具體如下：
1、疏枝
所謂疏枝，簡單的來說就是把枝條從基本剪掉。疏枝主要目的是為了調整樹體枝條密度、保持各類枝條合理比例、促進剪口處枝條生長和形成花芽；疏枝的對象主要是徒長枝、密生枝、重疊枝、交叉枝、對生枝、病蟲害枝；疏枝的基本原則是大年弱樹多疏條、小年壯樹多疏花，強樹疏強枝、弱樹疏弱枝，疏粗不疏細、留短不留長、去密不去稀；疏枝時要注意不可一次疏枝量過大、不可同一位置連續疏枝、不可造成樹體上出現對稱傷口、不可使剪口留樁過高、不可不對剪口涂抹藥物保護。
2、短截
所謂短截，簡單來說就是把枝條剪掉一部分使其變短，常用在1年生的枝條上。短截的主要目的是為了促進剪口下的芽抽生出長枝，進而達到增加果樹分枝數量、保持健壯樹勢、保證果樹正常開花結果；短截的對象主要是骨干枝培養、結果枝組培養、局部枝條新老替換；一般來說，短截可以分為輕度、中度、重度、極重度四種短截發，短截程度越重，枝條萌生能力越強，如果以緩和樹勢、促成較多的中短枝，建議輕度短截，如果健壯大枝組培養，建議中度短截，如果是為了培養新枝組或促進枝條更新，則建議重短截，如果是處理競爭枝、直立枝、徒長枝或調解強旺枝、培養矮壯結果枝組，則建議極重度短截。
3、回縮
所謂回縮，簡單來說就是把多年生的枝條短截到分枝的地方，常用在多年生的枝條上。回縮的主要作用主要有兩個，一個是促進果樹更新復壯（比如結果枝組更新、多年生枝換頭的局部復壯，比如骨干枝更新、培養新樹冠的在全樹復壯等），一個是抑制果樹旺長（比如控制壯旺輔養枝，比如控制強壯骨干枝等）；回縮的主要對象有三個，一個是中心干回縮轉主換頭（比如說，下弱上強的果樹換頭時用中庸弱枝帶頭，下強上弱的果樹換頭時用中庸強枝帶頭），一個是結果枝回縮培養結果枝組（比如說，對因連年長放造成結果枝過長、樹體郁閉的結果枝進行回縮），一個是主枝延長頭回縮（比如說，對發生行距間樹冠交叉、整體郁閉較重的果園果樹的主枝延長枝回縮處理）。回縮時，要注意大枝回溯后小枝不回縮、不結果枝不回縮、過旺枝先疏旺枝再回縮、過大枝組逐年分次回縮、下垂枝重回縮、斜長枝輕回縮。
4、緩放
所謂緩放，也叫長放、甩放，就是對1年生的發育枝條不做剪截、隨其自然繼續生長。緩放的主要作用是緩和枝條長勢、增加中短枝的數量、促進花芽更好的形成；緩放的主要對象是容易形成中短結果枝的中庸枝、輔養枝以及主枝兩側的水平枝、斜生枝，但緩放不適合在背上枝、競爭枝、直立枝、徒長枝、虛旺枝上直接使用（應當先進行扭傷、拉枝等處理后再緩放）；需要注意的是，一方面，在枝條緩放后要注意及時進行拉枝、刻芽、回縮處理，以此來促成緊湊的中短結果枝組。
果樹的樹齡大小、生長階段不同，在修剪目的、修剪方法上有較大的區別，這一點應當著重注意下，以蘋果樹為例：
1、幼齡果樹的修剪
5年以內的幼齡樹要以促進發枝、塑造樹形為修剪目的，修剪時建議選擇細長紡錘形的樹形；修剪時要以留強去弱、培養壯樹壯枝、促進樹勢生長為主。
2、初果期果樹的修剪
5-10年內的初果期樹要以促花和促果為修剪目的，修剪時可以采取低干開心形的樹形或按照自由紡錘形的樹形按需修剪調整；修剪時要以疏除層間密生擁擠大枝、改善樹體通風采光條件為主。
3、盛果期大樹的修剪
10-15年內的盛果期樹要以促花和控旺為修剪目的，修剪時建議選擇中干開心型的樹形；修剪時要以“分批疏除二層以上的密生大側枝、大輔養枝、大枝組”、“營造優良光照條件、提高枝條質量、保證高產穩產”為目的。
4、老衰果樹的修剪
20年以上的老衰樹要以促進樹體復壯、促進新老枝條更新替換為修剪目的，修剪時建議選擇高干開心性、雙層開心形或小冠開心形的樹形。
1、在修剪前，應當先全面觀察果樹整體樹勢，在制定出科學明確修剪思路的基礎上再去動手修剪枝條。
2、在修剪時，應當要有“能少不多，能輕不重”、“能動手不動剪，能動剪不動鋸”的修剪意識，心中要有弱枝縮、旺枝緩、虛旺枝條管一管的總修剪原則。
3、在修剪時，要注意不剪對稱枝、不留重疊枝和交叉枝。
4、在修剪時，疏枝時要注意修剪口位置且不能留太高樁殘茬，短截時要注意修剪枝條的位置和修剪口處芽的方向，回縮時要注意枝條回縮程度的輕重，修剪時造成的大傷口一定要使用藥物涂抹密封防護，以防影響傷口愈合或傷口染菌或發生腐爛。
5、在修剪后，應當對修剪的果樹進行“回頭看”，看看修剪后的果樹是否達到了“外部枝稀、中部枝密、內膛枝空”、 “大枝稀而不空、少而不重疊，小枝多而不擠、密而不交叉”、“上部枝條稀、下部枝條密”的標準。
