1.
紅薯粉絲放入溫水中，浸泡變軟，再剪成10公分左右長；豆芽洗凈；切姜片、大蒜白、干辣椒備用。360訴騰訊壟斷案
2.
燒熱鍋，加入稍多的油，放入干辣椒，蔥姜炒出香味。（不喜歡辣的可以不加。）
3.
倒入豆芽，煸炒至豆芽稍變軟。
4.
倒入生抽，鹽，白糖調味，少許清水。
5.
不停翻炒，大概3~4分鐘，可以看到豆芽變軟了。
6.
倒入泡好的粉絲，翻炒，粉絲會吸收菜湯。
7.
翻炒均勻至粉絲變軟，入味。
8.
最后放入少許青蒜提香。
9.
脆嫩的豆芽，軟滑的粉絲入口即化，轉眼就吃了一大盤，趕快動手做起來吧！
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