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一根草也能畝產(chǎn)2萬(wàn)?還極易種植呢!

魚(yú)腥草(Houttuynia cordata Thunb.)為三白草科蕺菜屬多年生草本植物,別名蕺菜、臭豬菜、側(cè)耳根、豬鼻孔,是家喻戶(hù)曉的美味佳肴和保健食品,同時(shí)因具有極高的藥用價(jià)值而廣泛用于肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋和癰腫丹毒等疾病的治療。

在我國(guó)魚(yú)腥草主要分布于中部和南部各省,東起臺(tái)灣,西至云南、西藏,北達(dá)陜西、甘肅均有分布,其人工栽培始于20世紀(jì)40年代,目前以云南、貴州、四川和湖北等省居多。

湖北當(dāng)陽(yáng)人工栽培魚(yú)腥草已有近20年歷史,發(fā)展規(guī)模不斷壯大,目前常年種植面積達(dá)800 h㎡(1.2萬(wàn)畝),居全省首位。產(chǎn)品除銷(xiāo)售本省外還遠(yuǎn)銷(xiāo)貴州、云南、湖南和廣東等省,已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè),在當(dāng)前推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮了重要作用。

據(jù)調(diào)研,當(dāng)陽(yáng)地區(qū)魚(yú)腥草種植平均每667 ㎡可產(chǎn)3 000 kg地下鮮根產(chǎn)品,效益達(dá)1萬(wàn)元以上,高效種植的667 ㎡可達(dá)6 000 kg以上,產(chǎn)值達(dá)2萬(wàn)元,比較效益突出。

但由于長(zhǎng)期連作、輪作方式單一(主要與大蒜進(jìn)行輪作)及施肥不合理等原因,造成土壤有機(jī)質(zhì)含量下降、微量元素缺乏及病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重等問(wèn)題廣泛發(fā)生,導(dǎo)致效益不穩(wěn)。因而,集成一套魚(yú)腥草健康高效栽培技術(shù),對(duì)促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 魚(yú)腥草生長(zhǎng)特性

魚(yú)腥草喜溫暖陰濕環(huán)境,怕霜凍、忌干旱,地下莖較耐寒,生長(zhǎng)適溫16~25℃;原生長(zhǎng)于低濕洼地及水溝邊,對(duì)水分要求較高,整個(gè)生長(zhǎng)期都要求有充足的水分供應(yīng),需保持土壤濕潤(rùn);對(duì)土壤及光照要求不嚴(yán),以富含有機(jī)質(zhì)的土壤為好,對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求比例為1∶1∶5。

2 綠色健康高效栽培要點(diǎn)

2.1   種莖繁殖

一般采取無(wú)性繁殖方法進(jìn)行根莖繁殖。根莖繁殖方法:在2~3月,植株未萌發(fā)前,挖取粗壯、無(wú)病斑的根莖,用消毒的剪刀剪成10~12 cm長(zhǎng)的莖段,每個(gè)莖段留2個(gè)以上根節(jié);將節(jié)段按8~10 cm的株距放置于苗床上深度為4~5 cm的淺溝內(nèi),然后覆土6~10 cm并澆水,使土壤保持濕潤(rùn)。還可使用分株繁殖和扦插繁殖方法繁殖根莖。

2.2   選地整地

選擇遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、交通主干道等“三廢”污染源,且地勢(shì)平坦、水源充足、排灌方便、土質(zhì)疏松、肥沃的微酸性砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)含量較高的壤土種植。魚(yú)腥草忌連作,可通過(guò)與水稻或玉米等作物輪作來(lái)減輕病害發(fā)生。

如換茬困難,可用棉隆等對(duì)土壤消毒,殺滅土壤中的病原菌、害蟲(chóng)及雜草,但應(yīng)注意播種安全間隔期及滅菌后補(bǔ)充有益微生物活化土壤等問(wèn)題。

選好地塊后,徹底清除雜草、碎石,深耕曬垡。栽植前耕翻耙平,做到地塊疏松、肥沃、平整。因地制宜作畦,低洼地和冷浸地作成陽(yáng)畦,高地作成低畦或平畦,分墑作畦,畦寬2~3 m。

2.3   施足基肥

施足底肥是取得高產(chǎn)的基礎(chǔ),魚(yú)腥草需肥以氮、鉀肥為主,對(duì)磷的需求量較低,而鉀肥對(duì)其根莖的形成和香味的增強(qiáng)尤為重要。全部有機(jī)肥、磷肥和鉀肥作基肥一次施用。每1 h㎡施黃腐酸鉀型復(fù)合肥1 200 kg、商品有機(jī)肥2 400 kg、微生物菌肥1 200 kg、硫酸鉀225 kg、過(guò)磷酸鈣750 kg、碳酸氫銨1 500 kg。

2.4   栽植

魚(yú)腥草一年四季均可種植,但以1~2月下根莖較好。選擇新鮮、粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害的根莖,用消毒的刀具切成長(zhǎng)6~8 cm的莖段,每段保留3~4個(gè)節(jié)。按行距20~25 cm在畦面開(kāi)15 cm寬、深10 cm的栽植溝,順溝兩側(cè)交錯(cuò)擺放2行根莖,株距5~8 cm,每667 ㎡用種量150~200 kg。如土壤干燥可澆定根水,廂面覆蓋一層玉米秸稈或稻草,保持土壤濕潤(rùn),提高土溫,促進(jìn)萌發(fā)。

2.5   田間管理

①中耕除草   

采取化學(xué)方式和人工相結(jié)合的方法除草?;瘜W(xué)防除在栽植后出芽前用好蒜田(甲戊·乙草胺)等芽前封閉除草劑封閉除草,苗后在雜草2~3葉期采用精喹禾靈等防除行間尖葉雜草。中后期主要采取人工方式除草。

②水分管理   

整個(gè)生育期保持土壤濕潤(rùn),如遇干旱季節(jié),及時(shí)灌溉,以噴灌方式為宜,廂面保持濕潤(rùn)狀態(tài),不用受污染的臟水澆灌。雨季及時(shí)排水,保證田間排灌暢通。

③追肥   

前期以氮肥為主,齊苗后至封行前,追尿素2~3次,每1 h㎡每次150 kg;中期以復(fù)合肥追肥為主,每1 h㎡每次150 kg;后期可用0.4%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥,每7~10天噴施1次,共4~5次。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的人(畜)糞尿和硝態(tài)氮肥,采收前30天禁止施肥。

④摘心去蕾   

莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí),及時(shí)摘心,抑制長(zhǎng)高,促發(fā)側(cè)枝。開(kāi)花現(xiàn)蕾時(shí)及時(shí)摘除花蕾,以免開(kāi)花消耗大量養(yǎng)分而抑制地下莖的生長(zhǎng)。

⑤病蟲(chóng)害防治   

魚(yú)腥草本身帶有魚(yú)腥味,發(fā)病較少。但種源帶菌、長(zhǎng)期連作和生長(zhǎng)過(guò)于茂密的田塊易引發(fā)病害。

a.病害

生產(chǎn)上常見(jiàn)的病害有白絹病、葉斑病及莖腐病等。農(nóng)業(yè)防治:合理輪作,可與水稻和玉米等作物輪作;合理密植,深溝高畦,提高通透條件;清潔田園,及時(shí)清除枯枝和病株并集中銷(xiāo)毀。

藥劑防治

根莖消毒,栽植前用50%多菌靈可濕性粉600倍液、70%甲基托布津(甲基硫菌靈)可濕性粉劑1 000倍液或波爾多液浸泡根莖消毒。

白絹病發(fā)病初期,及時(shí)帶土拔出病株并銷(xiāo)毀,病穴撒生石灰消毒,四周植株用5%井岡霉素水劑500倍液、50%撲海因(異菌脲)可濕性粉劑1 000倍液或10%嘧菌酯懸浮劑300倍液+75%百菌清可濕性粉劑400倍液噴霧,10天1次,連續(xù)2~3次。葉斑病發(fā)病初期,用50%甲基托布津可濕性粉劑800~1 000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400~600倍液噴霧,5~7天1次,連續(xù)2~3次。

莖腐病,在發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑、65%代森鋅可濕性粉劑500~600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治,7天1次,連續(xù)2~3次。

b.蟲(chóng)害

主要有小地老虎、紅蜘蛛等,小地老虎等地下害蟲(chóng)可以使用敵百蟲(chóng)晶體拌潮土撒施,紅蜘蛛用10%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液等藥劑噴施。應(yīng)注意交替使用農(nóng)藥,采收前30天禁止用藥。

2.6   適時(shí)采收

可根據(jù)用途確定采收時(shí)間。以地上部嫩莖葉鮮食的在出苗后25天,苗高8~10 cm時(shí)采收。以地下莖作蔬菜用的,一般在秋冬季節(jié)根據(jù)市場(chǎng)行情采收銷(xiāo)售,采收地下部前地上部老莖葉可作中草藥鮮銷(xiāo)或曬干后銷(xiāo)售。

2.7   貯運(yùn)

作鮮食用的地上部嫩莖葉和地下莖在銷(xiāo)售過(guò)程中要保持新鮮,可在貯運(yùn)過(guò)程中適當(dāng)澆水保鮮。

3 展望

隨著人們對(duì)魚(yú)腥草接受程度的加大,其市場(chǎng)前景看好,宜昌周邊也有不少地區(qū)受其輻射而發(fā)展魚(yú)腥草規(guī)模種植,但種植水平有待提高。為進(jìn)一步提高收益,本地已有種植戶(hù)利用大棚設(shè)施生產(chǎn)魚(yú)腥草地上部嫩莖葉產(chǎn)品,促其提前上市,并利用電商平臺(tái)在網(wǎng)上銷(xiāo)售,效益突出。

當(dāng)前魚(yú)腥草發(fā)展存在一些亟待解決的問(wèn)題:

一是如何引導(dǎo)種植戶(hù)科學(xué)用肥,減少化肥使用量,用有機(jī)肥替代化肥,提質(zhì)增效;

二是目前農(nóng)家肥來(lái)源大大減少,而且使用農(nóng)家肥耗費(fèi)勞力成本較高,如何推廣商品生物有機(jī)肥;

三是關(guān)于魚(yú)腥草采收設(shè)備,雖然開(kāi)發(fā)了一些小型機(jī)械,但其性能不穩(wěn)、效率不高,且需耗費(fèi)大量人力,因而開(kāi)發(fā)高效穩(wěn)定機(jī)收設(shè)備對(duì)促進(jìn)魚(yú)腥草產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義;

四是魚(yú)腥草品牌培育及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面需加大力度,培育知名品牌和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),向高質(zhì)量發(fā)展。

  作者介紹  

譚澍,湖北宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,443004,電話:13100785796,

E-mail:tsh731t@163.com

韓玉萍,徐小燕,尚淼,牟愔,費(fèi)甫華,黃聰,宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

楊孔濤,當(dāng)陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

吳方華,當(dāng)陽(yáng)市兩河農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

吳軍琴,西藏山南市農(nóng)技推廣中心

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