飲食適宜：1宜吃酸性的食物；2宜吃抗菌消炎的食物；3宜吃消腫止痛的食物。
宜吃食物宜吃理由食用建議：
奶酪氨氣是屬于堿性的氣體物質，多吃酸性的食物，形成氯化氫可以和氨氣引起化學反應，生產氯化銨，減少氨氣對人體的毒性，每天200-300克為宜。
檸檬檸檬具有抗菌消炎，清熱解毒利尿的作用，可以期間預防氨氣中毒患者引起肺部感染，猴頭水腫等癥狀有一定的輔助治療作用。每天350-500毫升為宜。
荔枝荔枝是具有消腫止痛的作用，可以減輕氨氣患者引起喉頭水腫引起的疼痛不適的癥狀，對患者的恢復有幫助。每天200-300克為宜。
飲食禁忌：1忌吃堿性的食物；2忌吃辛辣刺激的食物；辣椒、花椒、胡椒、芥末；3忌吃刺激性的飲料。如白酒、咖啡、濃茶。
忌吃食物忌吃理由忌吃建議：
洋蔥洋蔥是屬于堿性的食物，容易抑制氨氣和鹽酸的結合，容易加重中毒癥狀，不利于患者的恢復。宜吃酸性的食物。
辣椒辣椒是屬于刺激性比較大的食物，容易刺激腸道粘膜，加重氨氣毒素對腸道粘膜的損傷，不利于患者的恢復。宜吃清淡的食物。
白酒白酒的刺激性比較大，容易引起酒精中毒，加重中毒的癥狀，不利于患者的恢復。宜吃沒有刺激性成分的飲料。
氨氣中毒治療以支持治療為主,關鍵是維持機體氧合。
立即將患者移離中毒現場,并脫去污染衣物,注意保暖。給氧、人工呼吸及注射呼吸興奮劑。
保持呼吸道通暢。對喉頭水腫、呼吸道灼傷并有呼吸困難的患者,盡早考慮施行氣管切開術。準備好吸痰器。無切開器械時,可做環甲膜穿刺。同時,給予安定、氨茶堿、氫化可的松、慶大霉素等藥物,以緩解痙攣,保持呼吸道通暢,促使痰液排出,減輕肺水腫,控制感染。病情輕者,可應用3%硼酸作霧化吸入。
防治肺水腫。短程足量使用糖皮質激素;控制液量,適當利尿,減輕肺水腫。
對眼部灼傷者,立即用清水或3%硼酸溶液反復沖洗,至少15分鐘,然后,給予氯霉素眼藥水或其他抗生素藥膏,每隔2～4小時1次。如發生虹膜炎,可用1%阿托品溶液滴眼。如眼部水腫明顯,可用可的松眼藥水與抗生素眼部交替使用。
1.氨氣中毒治療以支持治療為主，關鍵是維持機體氧合。
2.立即將患者移離中毒現場，并脫去污染衣物，注意保暖。給氧、人工呼吸及注射呼吸興奮劑。
3.保持呼吸道通暢。對喉頭水腫、呼吸道灼傷并有呼吸困難的患者，盡早考慮施行氣管切開術。準備好吸痰器。無切開器械時，可做環甲膜穿刺。同時，給予安定、氨茶堿、氫化可的松、慶大霉素等藥物，以緩解痙攣，保持呼吸道通暢，促使痰液排出，減輕肺水腫，控制感染。病情輕者，可應用3%硼酸作霧化吸入。
4.防治肺水腫。短程足量使用糖皮質激素；控制液量，適當利尿，減輕肺水腫。
5.維持氧合。包括鼻導管吸氧、面罩吸氧等，必要時使用正壓通氣。氧合維持目標氧飽和度93%以上。
6.對眼部灼傷者，立即用清水或3%硼酸溶液反復沖洗，至少15分鐘，然后，給予氯霉素眼藥水或其他抗生素藥膏，每隔2～4小時1次。如發生虹膜炎，可用1%阿托品溶液滴眼。如眼部水腫明顯，可用可的松眼藥水與抗生素眼部交替使用。
7.對皮膚灼傷者，立即用清水，3%硼酸液、2%醋酸液、或食醋等沖洗皮膚，以中和氨水，消除灼燒。如皮膚有水皰、滲出、潰瘍，用2%的硼酸濕敷和化學灼傷油外搽。大面積深度灼傷者需專科治療。
1.刺激反應
僅有一過性的眼和上呼吸道刺激癥狀，肺部無明顯的陽性體征。
2.輕度中毒
吸入較多氨氣，可出現流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、咳痰等，并可伴有輕度頭暈、頭痛、乏力等，眼結膜、鼻黏膜、咽部充血水腫，肺部有干性啰音；
3.中度中毒
吸入高濃度的氨氣后，立即出現咽部燒灼痛、聲音嘶啞、劇烈咳嗽、咳痰、有時伴帶血絲痰；胸悶、呼吸困難，常伴有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、食欲不振及乏力等，眼結膜和咽部明顯充血、水腫，亦可有喉頭水腫，呼吸頻速、輕度發紺。肺部有干、濕性啰音。
4.重度中毒
吸入較長時間高濃度的氨氣后，出現頻繁的劇烈咳嗽、咳大量粉紅色泡沫狀痰，有時從鼻孔涌出；同時有胸悶、呼吸困難等表現。肺水腫出現時間較早，最短時間為15分鐘，一般在1～6小時，個別病例中毒后30小時出現肺水腫，并常伴有喉頭水腫、心悸、煩躁、惡心、嘔吐或譫妄、昏迷、休克，亦可有心肌炎或心力衰竭。中毒后3～7天，氣管、支氣管黏膜壞死、脫落，呈塊狀、條狀，有的呈樹枝狀，同一患者可間斷數次咯出壞死脫落的氣管或支氣管黏膜。常并發繼發感染，體溫增高。口腔、咽部黏膜充血、水腫、糜爛，白色假膜形成，呼吸窘迫，明顯發紺。雙肺滿布干、濕啰音。
眼接觸液氨或高濃度氨氣可引起灼傷，嚴重者可發生角膜穿孔。皮膚接觸液氨可致灼傷。
