一般的果木樹，都會有個養分臨界期，老鴉柿同樣也不例外，追肥最佳時間就在6月上旬到下旬。此期花芽已經逐步開始分化，幼果迅速膨大，這個時期最需要補充的是磷肥，磷肥能充實枝條，提高葉的光合作用功能，增加葉片制造養分的輸出量。果實膨大期注重進行追肥，最佳時間是7月中下旬至8月上旬。此期果樹對養分吸收能力最強，肥料利用率最高。據果樹生長發育特點，此期應以磷鉀肥為主，特別是對鉀元素的補充。
夏季老鴉柿的追肥有促進果實膨大和花芽分化的作用。追肥主要有以下方法，有樹下根施和葉面噴施兩種。
根下追肥的夏季追肥應以磷、鉀類化肥為主，配合追施少量氮肥。追肥數量根據樹齡和掛果量還有基肥狀況而定。對正在培育還沒有掛果的小樹或下山樁可追施磷、鉀類化肥。對一般掛果飛大樹，每顆追施過磷酸鈣、草木灰、硫酸銨均可。追肥方法是在樹冠垂直下線進行圓圈挖穴，施后覆土。追肥后要及時進行澆水。
葉面噴肥在掛果的膨大期進行葉面噴肥有增強樹勢、促果膨大、提果型的狀態的作用。噴施濃度為硫酸銨、尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀輪流使用。
主要的注意事項：
①老鴉柿吸收營養主要是靠根系中根毛來完成。因此在根毛集中分布區噴施肥料，可以提高肥料的利用率，促使樹木的吸收作用。
②噴施化肥應離開根部稍遠處為主，不要離樹干太近，因為樹干附近為粗大根，細根和根毛較少，不利于肥料的吸收。
③有機肥分解較慢，但供肥期較長，可深施，化肥移動性大，可淺施。
