有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品。如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。
直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，并防止食品交叉污染，所以不宜放在下層。
剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等。由于這類食物容易滋生細菌，稍低的溫度最合適。
各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。
沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉感染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方。
排酸肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產品中的細菌在高溫下容易繁殖，保鮮盒可起到隔離作用，避免交叉感染，又具有保溫功效。
