這幾年的工作，一直在圍著茶葉打轉。從以前的咖啡廳斟茶 到現在賣茶葉。讓我從一個茶葉小白到現在對茶也有一定的了解。
中國的茶葉主要分為六大類。是從茶葉的制作工藝上劃分的。
分別是:紅茶.綠茶.青茶(烏龍茶),黃茶,白茶和黑茶。
我們先說紅茶。紅茶它是一種全發酵的茶。它的發酵度是要大于80%以上。是經過萎凋--揉捻--發酵--烘焙--復培制作而成的。
紅茶的功效也是特別多的。這里就簡單的介紹幾個。可以促進消化，降血壓血糖，利尿消腫，抗癌，抗氧化，延緩衰老。還能夠消炎殺菌，分解有害物質等等。
綠茶:綠茶是中國主要的茶類之一。它是不經過發酵的茶。它是鮮葉經過攤晾后直接下到熱鍋里炒制而成的。
綠茶里的胡蘿卜素，葉酸，維生素c,維生素e,都比較豐富。綠茶本身熱量低。能夠減少體內脂肪的堆積。所以綠茶有減肥的效果。護齒明目，延緩衰老，都是它的功效。
青茶(烏龍茶):青茶也就是烏龍茶。
它屬于一種半發酵的茶。介于紅茶和綠茶之間。烏龍茶的泡法是最講究,工藝也是最復雜費時的。
烏龍茶也是可以減肥，美容，降血脂，抗氧化，抗衰老等等。
黃茶:黃茶是中國的特產。制作工藝和綠茶有些類似。屬于微發酵的茶。工藝;殺青--悶黃--干燥。
黃茶性涼，含維生素c高。能提神醒腦，消除疲勞。
白茶:白茶的制作工藝是最自然的。不需要殺青或揉捻。白茶制作一般是靠日曬，然后干燥。屬于微發酵的茶。
白茶能夠防癌，防暑，解毒，治牙痛。
黑茶; 黑茶是屬于后發酵的茶。工藝上一般需要，殺青，揉捻，渥堆和干燥。黑茶是歷史比較悠久的茶葉。能夠清熱，消濕，解毒，去油膩，利水，延年益壽等。
