小時候經(jīng)常生病，家里一般都去中藥鋪里抓藥，回來煎藥服用。當(dāng)時限于物質(zhì)條件，都是自己動手煎，“代煎”這種事物仿佛是童話。
讓她記憶猶新的就是第一次喝媽媽給她煎的中藥，總之那個味道就兩個字——“想哭”。
而更多人把煎藥當(dāng)做煮飯一樣。加上水，蓋上鍋蓋，定個時間就坐等其成。其實不妥，煎藥的學(xué)問很大，同樣的藥不同的煎法，藥效也有著天壤之別。
想要治病，先要找好醫(yī)院，看好醫(yī)生，買好藥材，煎好藥，才能治好病。這其中缺一不可。
今天小編就和大家一起解鎖煎藥的正確打開方式。
李時珍在《本草綱目》中提到：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功，觀夫茶味之美惡，飯味之甘，皆系于水火烹飪之得失，即可推矣。”用白話說，就是湯劑的質(zhì)量與煎藥用具、藥材、水量、火候、時間、方法有密切的關(guān)系。
初級班（煎藥前的準(zhǔn)備事項）
1. 煎藥用具的選擇：最好使用陶制的砂鍋，切忌不要用鐵器等易腐蝕器皿，因為金屬的活性可能與藥材發(fā)生反應(yīng)。煎藥時宜蓋上鍋蓋，以確保中藥的療效。
砂鍋
瓦罐
2.煎藥前的浸泡：根據(jù)季節(jié)的不同來選擇浸泡時間，藥材一般不用清洗，直接加水浸泡，春夏季浸泡30～40分鐘，秋冬季浸泡1～2個小時，或者根據(jù)藥材不同浸泡時間也有所不同。總之以藥材浸透為準(zhǔn)。
3. 煎藥用水的選擇：頭煎，加涼水即可，水需加到高出藥面3～5cm左右，二煎，加水量只需沒過藥材或高出2～3cm即可，根據(jù)不同的藥材，醫(yī)生的要求，選擇煎一次、兩次或三次。煎藥的用水量應(yīng)一次加足，不要中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應(yīng)棄掉。
注：在煎藥前，最應(yīng)該先關(guān)注的就是你的藥里有沒有特殊處理的藥。
注明“先煎”者，如果沒有特殊指定，應(yīng)先煎20-30分鐘后再放其他藥。
注明“后下”者，應(yīng)在其他藥煎好前5-10分鐘，再放入同煎。裝入紗布袋的藥物與群藥同煎。
中級班（煎藥時的注意事項）
1. 煎藥的火候：煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。一般先武后文，即開始用大火，煎沸后改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時間。煎藥時要根據(jù)藥物的性質(zhì)，按照醫(yī)生的建議把握好每一煎的時間及火候。
2.煎煮的時間：煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就要停止。如若再連續(xù)不斷地煎，會令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。
高級班（服藥時的注意事項）
1. 服藥的方法：煎好的湯劑一般宜在飯前一小時服，對胃腸有刺激的藥物宜在飯后服，滋補藥宜空腹服，安神藥宜在睡前服，慢性病宜定時服。
2. 服藥的忌口問題：服藥期間，根據(jù)不同的病情應(yīng)忌食生冷、油膩、辛辣、海鮮、奶制品、牛羊肉等食品，并且保證充足的睡眠，最好是晚上十一點之前睡覺，保證飲食規(guī)律，清淡適口，情志舒暢。
注：
頭煎和二煎混合在一起，熬出一碗400毫升（每次煎得藥汁200毫升，也就是一杯茶左右），小兒用藥酌減。混合后，若無特殊要求，就可以分次進(jìn)行溫服。
煎中藥太多喝不完可以放冰箱。從冰箱拿出來的藥液,一定要徹底加熱后再服用,以免引發(fā)腸胃不適。
煎藥熬的是時間，也是心性，煎藥過程中應(yīng)適當(dāng)攪拌，翻動以防止糊鍋，不小心煎糊了的藥一定要棄用，以防止中毒。
整篇看下來，你會發(fā)現(xiàn)，煎藥如同手握一份有匠心的愛情，要么全心全意投入，要么嘗試放手（尋求專業(yè)人士幫助）。
用正確的方式享受煎藥的過程，
是我們祈愿安康的內(nèi)心期許。
這種常識，無關(guān)風(fēng)月。
往后余生，唯有健康不可辜負(fù)。
