雞冠花又名蘆花雞冠、筆雞冠、大頭雞冠、鳳尾雞冠，為莧科一年生草本植物，夏秋季開花，花多為紅色，呈雞冠狀，故名雞冠花。
株高40～100厘米，莖直立粗壯，葉互生，長卵形或卵狀披針形。穗狀花序，呈扇形、腎形、扁球形等，花色白、淡黃、金黃、淡紅、火紅、紫紅、棕紅、橙紅等，葉色與花色常有相關性。
種子細小，呈紫黑色，藏于花冠絨毛內。花期較長，可從7月開到12月。
原產非洲、美洲熱帶和印度，世界各地廣為栽培。喜陽光充足、濕熱，不耐霜凍。喜干燥怕潮濕，需要肥沃、疏松、通透性好的土壤。
雞冠花因其花序紅色、扁平狀，形似雞冠而得名，享有“花中之禽”的美譽。高型品種用于花境、花壇，還是很好的切花材料，切花瓶插能保持10d以上。也可制干花，經久不凋。
雞冠花適于盆栽或散栽，對空氣具有較強的凈化作用。其種子含脂肪，可提煉精油。雞冠花的花序和種子可入藥，具有清熱除濕，涼血止血的功效，主治赤白痢疾、痔漏下血、白帶、子宮出血、腸風便血等。
雞冠花生長于秋天，當夏天的熱情被秋風蕭瑟所代替，人們心情日漸憂郁時，雞冠花如似火的綻放著，火紅般的顏色、花團錦簇，人們因此賦予它“真愛永恒”的花語。
