古語有云“民以食為天”、“病從口入”，高血壓作為最常見的心血管疾病，其發生發展與不健康的飲食習慣密切相關；科學合理的飲食習慣一方面可以保證高血壓患者獲得足夠的營養，同時還可以幫助高血壓患者穩定血壓，減少心腦血管不良事件的發生。
三餐安排
“每餐七分飽，健康活到老”這句話對高血壓患者尤為適宜，現代科學研究證實，吃七分飽既可以保證營養攝入，還有助控制體重、保持頭腦清醒；過飽過饑均可以加重胃腸道負擔，影響血糖血脂水平。此外，三餐飲食時間要合理，早餐可安排在6-8點之間，午餐在12-13點左右，晚餐可以定在19-20點左右，以防止不規律飲食導致的胃腸功能紊亂。
低鹽、低脂、低熱量飲食
高血壓每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，大約一小勺；其中食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鹽量，3毫升醬油相當于1克鹽。腌制品，如咸菜、腐乳、咸肉（蛋）含鹽量較高，應盡量少吃或不吃。另外，高血壓患者常伴隨肥胖，因此高熱、高脂類食物應避免食用，如可樂、 能量飲料、油炸類食品等。
進食優質蛋白
建議減少紅肉攝入，食用魚類補充蛋白質，一方面魚類蛋白質更易吸收，另一方面魚類中含有大量不飽和脂肪酸，對軟化血管，改善血管功能有一定好處。現代研究調查也發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
進食果蔬
蔬菜水果中含有大量維生素，如維生素C、維生素B等，對減少血管損傷，保護心血管有很大好處；此外，果蔬類食品中纖維含量豐富，可以有效防止便秘。為此可以適量進食低糖的果蔬食品，如苦瓜、芹菜、筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等。
控制酒精攝入
過度飲酒可以導致血壓升高，為此高血壓患者需要嚴格控制酒精的攝入。美國心臟協會就給出建議，男性每天飲酒不能超過兩杯，女性每天不超過一杯。
高鉀食物
富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，為此心腦血管疾病患者可以適量食用含鉀量高的食物，如豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、魚類等。
