早餐一定要吃好，這個吃好，不僅僅是要吃早餐的意思，還要吃的有營養，那么如何吃早餐才能吃的營養又健康呢？吃早餐有什么需要注意的原則嗎？想要養好我們的胃，就從每天的早餐開始吧！
想要健康養胃，吃早餐要準守以下兩個原則：
1、營養均衡
俗話說，早吃好，午吃飽，晚吃少。這是對我們的飲食習慣的一個經驗性總結。早餐要吃的營養均衡，才有利于健康，也可以讓人整個早上精力充沛，工作或學習效率提升。
2、吃溫熱的食物
早晨，體內的很多機能還都處在休息狀態，運行相對緩慢，這個時候就需要一杯溫熱的水喚醒腸胃運動，然后吃上一份熱騰騰的早餐，有利于營養的吸收，也有利于胃氣的調養。
遵循了以上兩個原則，那么哪些食物適合早餐吃呢？
1、山藥粥
材料：山藥、粳米、紅棗。
做法：將粳米和山藥、紅棗洗凈了放入鍋中加清水熬煮成周即可食用。
功效：山藥是健脾養胃的食材，紅棗能夠幫助補血。
2、黑芝麻粥
材料：黑芝麻、粳米、蜂蜜。
做法：將黑芝麻和洗凈的粳米一起放入鍋中，加清水煮成粥后，加入蜂蜜調味食用。
功效：潤腸通便，緩解便秘。
3、銀耳粥
材料：銀耳、大米、冰糖。
做法：將提前發好的銀耳與大米一起放入鍋中加水熬粥，粥好之后加入冰糖調味即可。
功效：潤腸益胃，潤肺止咳。
4、蓮子紅棗粥
材料：蓮子、紅棗、粳米。
做法：將泡軟的蓮子和洗凈的粳米、紅棗一起放入鍋中熬成粥即可食用。
功效：健脾養胃，還能幫助補血補貼，適用于預防缺鐵性貧血。
5、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋、瘦肉、大米、蔥姜、枸杞、料酒、色拉油等調料。
做法：將米洗好后放入鍋中加油腌制備用，皮蛋切丁，瘦肉切絲用淀粉漿好備用；將腌制過的大米加入清水熬成粘稠的粥后，放入肉絲和皮蛋，邊煮邊攪拌，大約十分鐘后加入蔥姜、枸杞，稍微再煮幾分鐘即可加調料調味食用。
功效：健脾養胃，助消化。
除了粥類，早餐還可以吃麥片、牛奶、水果、酸奶、烤面包片等，這些食物都是對胃有好處的，早餐可以換著種類吃，早餐多樣化也能幫助養胃護胃。早起空腹的時候一定不能吃刺激性的食物，避免損傷胃部，造成身體傷害。每天早晨吃的營養健康，才能擁有健康的體魄，千萬不能因為偷懶而不吃早餐，這樣對身體有很大的危害。
