相信很多糖友都比較注重飲食，生怕吃了什么食物引起血糖快速升高。所以今天就跟大家講講，不適宜糖尿病人吃的幾種菜。大家可以收藏本文，平時注意少吃或者不吃哦！
雪里蕻性溫，經常食用易積溫成熱，糖尿病患者多屬陰虛火旺體質，因此即使雪里蕻中含有膳食纖維，可以延緩消化速度，不易升高餐后血糖，糖尿病患者也不宜食用。此外，雪里蕻經常被腌制后食用，含鹽量較高，不利于糖尿病并發高血壓患者控制血壓。
甜菜中的甜菜糖由蔗糖和轉化糖組成，易溶于水，在人的消化器官中通過蔗糖酶的作用，分解成了葡萄糖和果糖，可被人體迅速吸收，糖尿病患者食用后血糖會明顯升高。而且，甜菜的熱量、含糖量都較高，如果安排在一日三餐中，對于需要控制總熱量的糖尿病患者來說，易饑餓，不利于血糖控制，還會造成營養失衡。
雖然芋頭的營養價值很高，但是糖尿病患者也不宜多食，因為芋頭是富含黏性的食物，不易消化吸收，且淀粉含量較高。糖尿病患者過多食用芋頭，血糖容易失控，進而會誘發各種急性并發癥。如果非常想吃芋頭，一定不要蘸糖吃，還要注意做好食物交換份。
香椿性干，味苦，有解毒化濕的作用，本身帶有發散性，可以助陽，但糖尿病患者屬于陰虛燥熱型，吃了不利于病情恢復，還可能加重肝火。鮮香椿不易保存，很多是經腌制后保存的，含鹽量較高，不利于并發有高血壓的患者控制血壓。
另外，香椿雖然有潤膚明目的功效，但多食可能會導致青光眼等眼疾，糖尿病并發視網膜病變的患者更應該少食香椿。
對于蔬菜，建議糖友們每餐蔬菜最好有兩種，三餐不重樣，每人每天進食500克蔬菜，以深色蔬菜為主。
最佳控糖蔬菜有：白菜、生菜、空心菜、包菜、紫甘藍、馬齒莧、薺菜、芹菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、花菜、西藍花、白蘿卜、胡蘿卜、萵筍、蘆筍、竹筍、洋蔥等等。糖友們平時可適當多吃這些控糖蔬菜。
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